簋

◎谢丽成

簋这个字念什么？念hen？念gen？非也，非也，它念gui。

簋这个生僻字如今少人能识，更不用说知道它的用途了。然而，它在商周时期可是鼎鼎大名，是与鼎齐名的青铜器。那时的祭祀尤为神圣庄严，敬神敬祖，更是样样都不能少。根据《礼记》记载，在当时，天子祭祀时要使用“九鼎八簋”，诸侯次之，使用七鼎六簋，卿大夫更次之，用五鼎四簋，而一般的士只能用三鼎二簋。看来，按照当时的礼节，簋的数量比鼎少一，但和鼎并称，都是祭祀时不可或缺之物。

簋长什么样子呢？一般来说，簋多为圆形，侈口，深腹，圈足，两耳，也有三耳或者无耳簋，但不常见。其实，簋不仅有圆形，也有方形的，还有上圆下方的，到了西周时，随着青铜冶炼技术的发展和人们审美眼光的变迁，也出现有三足簋、四足簋，甚至还有一些簋加了盖子。看来，任何器物都不是一成不变的，尤其是在我国商周时期一千多年间都占据统治地位的青铜器，更不是一语就能说得清的。

那么，簋是做什么用的呢？除了上述所说为祭祀所用的礼器之外，它原本是一种食器。《韩非子·十过》曾言：“臣闻昔者尧有天下，饭于土簋，饮于土簠。”而我国第一部诗歌总集《诗经》中，《秦风·权舆》也曾有言：“於我乎每食四簋。”可见簋是吃饭所用的食器。这在东汉经学家、文字学家许慎编著的《说文》中也得到印证，《说文》说：“簋，黍稷方器也。”即为盛饭的容器。

簋不仅和鼎在名气上不相上下，在重量上，也与之相当，属于较为笨重的青铜器。因此，作为食器实在不合时宜。于是，大约在战国后期，簋的数量大大减少，并渐渐退出历史舞台。不过，作为实用器物不再出现在平常百姓家，簋却以其他形式继续存在。广东的佳肴盛宴便有“九大簋”之说，取“簋”之意，代表着庄重、盛大，直言饭菜之盛、规格之高。九大簋一般有九道菜，飞禽走兽、水产海鲜、新鲜时蔬，应有尽有，非常丰盛。在明清时期，一套正规的九大簋，可供百余人食用。

最有代表性的簋当属亚丑方簋，因其内有铭文“亚丑”，故名。其高20.7厘米，口长17.6厘米，宽11.9厘米，造于商代晚期或西周早期，民国时期在山东益都苏埠屯出土，现存于台湾故宫博物院。该簋为方形，由六道上下三段的高耸棱脊均匀分割，敞口，鼓腹，束腰，有双耳，看上去就像是古代将士所穿铠甲。其通体施以鸟纹、夔龙纹和兽面纹，双耳呈立雕鸟兽形，从侧面看上去，像是正凌空飞天的鸟，而从上往下看，则会看见一只怪兽将鸟首衔在嘴里，很是震撼人心。

现存有“亚丑”铭文的青铜器有近百件之多。亚丑可能是一个氏族的徽标，不过至今尚无定论，只能有待学者更深入地研究，而被誉为商周青铜器代表之作的亚丑方簋无疑是研究的重点。