探金文书写密码 解彭祖饮食文化 云龙书院本周末两场讲座解析中华传统文化

徐州日报讯（记者 张瑾）金文作为传承历史的古老文字，一向为书法史家所重视，它将中国书法艺术的历史推溯至3000多年前；饮食文化中的彭祖传说在徐州亦是流传了数千年，确定了徐州在中国烹饪史上的位置。本周云龙书院的两场讲座，将带领听众于古字和大厨间感受中华优秀传统文化，从那些历史遗留的笔画和史话中领略个中的深厚与魅力。

本周六上午9:30，由江苏师范大学美术学院书法教研组组长刘文秋主讲《商周金文书法赏析》。金文是指铸刻在殷周青铜器上的铭文，也叫钟鼎文。金文上承甲骨文，下启秦代小篆，是中国书法发展史上重要的书体，但因年代久远，很多人对其已经非常陌生，难以欣赏。本次讲座，刘文秋老师将以殷商、西周金文为主体，分析殷商金文书法雄壮、秀丽的特点，探讨西周金文书法的六种风格特征，并列举、解析代表作品，促使听众走近金文、了解金文书法。

刘文秋，现为中国书法家协会会员，江苏师范大学美术学院书法教研组组长，兼任清华大学美术学院毛国典书法专项研修班助理导师等。作品入展、获奖：第四届中国书法兰亭奖佳作奖，全国第七届楹联书法作品展，第二届“四堂杯”全国书法精品大展等。出版专著《乙瑛碑》《朱长文·续书断》，发表论文《朱长文“书有义理观”论析》《康有为的帖学观》等多篇。

本周日上午9:30，由江苏师范大学文化与旅游学院副院长朱锦程主讲《漫谈中国饮食史上的十大名厨》。饮食文化是中国优秀传统文化的重要部分和典型代表，隐藏着无数名厨的实践演绎和文化花絮。本次讲座，朱锦程老师将以饮食文化的概念和特征为铺垫，从我国烹饪始祖彭祖为源起，以历史上的十大名厨为主线，通过介绍伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、刘娘子、宋五嫂、董小宛、萧美人和王小余等名厨背后鲜为人知的典故和传说，再现饮食文化特色，以引导大家更好地弘扬彭祖饮食文化精神，做大做强徐州本土饮食产业，传承发展中华民族的优秀传统饮食文化。

朱锦程，南京大学公共管理学博士，现为江苏师范大学历史文化与旅游学院副院长、副教授，江苏省“十二五”重点建设专业——文化产业管理专业学术带头人，研究方向为文化治理、文化产业政策和历史文化资源开发，先后在《中国文化产业评论》《文化产业研究》等国内外权威和核心期刊发表学术论文20余篇。