徐州中秋团圆饭预订火爆

徐州日报讯（记者 郑微）这周四就是中秋节了，市区不少酒店、饭店预订火爆。记者走访了解到，提前一个月，不少酒店中秋节当天的包间就已预订一空。和往年相比，今年各大餐饮酒店主打平民消费，“亲情平价宴”成为这个中秋节的消费主力。 

市民沈先生平时工作忙，很少有时间陪家人好好吃顿饭。为此他提前半个月在东区的一家饭店预订了中秋节中午的家宴。“订的时间有点晚，饭店告知中秋节晚上的包间提前一个月就订完了，所以调到了中午。”沈先生告诉记者。

记者采访发现，和沈先生一样，不少市民选择在中秋节当天在饭店里和家人一起吃顿团圆饭。不少市民表示，中秋团圆主要是全家人聚在一起，图个热闹开心，选在饭店里团聚，少了采买、做饭过程，更省心便捷。

记者走访发现，由于今年的中秋家宴依旧火爆，无论是包间、大厅，早在六七月份就全面接受预订了，市区部分饭店的负责人表示，提前一两个月前包间就已预订一空。“我们6月份开始预订中秋宴，当时就有不少市民到店预订。”建国西路一家饭店的大堂经理告诉记者，目前中秋节小长假3天的包间也已基本订出去了。

为了抢占百姓市场，市区各大餐饮饭店正逐步向大众化转变。从今年的订餐标准来看，以往动辄几千元一桌的中秋套餐和最低消费消失匿迹，酒店、饭店主打“平价牌”，价格非常亲民。在三环南路的一家饭店，负责人杜经理介绍，在了解家宴市场的需求后，他们调整菜单，例如同样是海鲜，用市民喜闻乐见的扇贝、海鱼代替以前价高物稀的鲍参、翅肚，因此，降低了价格，口味、品质却始终如一，今年中秋宴最低套餐价格在600元，一桌12人，受到很多市民青睐。在文化城附近的一家酒店，工作人员告诉记者，今年最大的转变是降价和提量两个环节，酒店着重在菜肴的品质上下功夫，人均六七十元就能够“吃得饱、吃得好”。

为了更好地表现“团圆”之意，许多酒店也提前为中秋家庭聚餐备好了货源。在三环西路的一家饭店，提前半个月采购了蔬菜、羊肉、猪肉制品、海鲜等。“中秋3天小长假期间，我们准备了100多桌的菜量。确保货源充足。”该饭店负责人表示。

与中高端酒店相比，个别小餐馆因其消费更为实惠，也颇受市民欢迎。解放路上的某饭店工作人员介绍，餐馆推出了很多优惠的活动，比如全场最高菜品不超过59元，免费提供果盘、汤羹，还可以通过优惠券进行打折。“这家餐馆虽小，不过菜品味道很有特色，价格也更实惠，所以中秋期间跟几个朋友的聚会就约在了这里。”市民孔先生表示。