张裕爱斐堡是如何登上国宴的？ G20选酒不简单，张裕爱斐堡历经层层筛选终登国宴

杭州西子宾馆始建于1958年，曾接待过历届党和国际领导人，在高规格的国宴接待上具有丰富的经验。“国宴讲究的细节太多了，但是最最复杂的地方，应该就是选料了。”行政总厨朱启金先生介绍说：“为了迎接这次举世瞩目的G20国宴，我带领厨师团队整整花了一年的时间，寻遍国内和浙江各地的食材，经过百余次烹制调整，最后出品了四道菜肴，并且最终搭配了北京张裕爱斐堡国际酒庄2012年份赤霞珠干红和2011年份霞多丽干白。”“作为G20峰会中规格最高的宴会，欢迎晚宴对酒水的选择标准非常严苛。”朱启金先生说，“可以说，晚宴用酒的品质决定一切，从某种程度上来说，甚至可以代表中国葡萄酒的整体形象。而最终选定的两款张裕爱斐堡葡萄酒很出色地完成了任务，这两款酒与四道菜品的搭配非常完美。”“松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙这三道菜，与口感清爽、果香清新的张裕爱斐堡霞多丽干白的搭配，都带来了不同的味觉感受，而东坡牛扒则与张裕爱斐堡赤霞珠干红结合得天衣无缝。”功夫不负有心人，一席精心准备的国宴酒菜，受到了各国入席贵宾的一致赞许。

“史上最成功的G20”背后的奥秘：品质决定一切

张裕副总经理孙健在接受采访时直言，此次G20峰会张裕并不是官方的赞助商。“但是，9月4号晚上，G20峰会的20国政府首脑晚宴，也是G20全部日程中规格最高、最隆重的晚宴，选用的是我们北京张裕爱斐堡酒庄赤霞珠干红和霞多丽干白两款葡萄酒，作为晚宴的招待用酒。”而在G20系列会议期间的其它场合，用的是其他官方赞助商品牌的葡萄酒。对此，孙健表示：“据我们了解，国宴是个非常开放的平台，看中的是品质和特色，而不是其它。对于企业来讲，只要你的产品有特色，有出众的品质，都是有机会登上国宴这个平台、展示给全世界的。”但从另一方来讲，国宴毕竟也是非常重要的外交场合，所以不管是菜肴还是搭配的用酒，还是餐具等等，既不能铺张，但又必须能体现出中国的饮食文化特色，以及“优选用料，精中求精”的精神。“所以从某种意义上来讲，能登上国宴不是一件容易的事。”孙健说。

124年酿酒积淀，看张裕如何坚守高品质？

自从1892年张裕公司创建以来，一直把品质视作百年企业发展生命线。百年多来，每一瓶酒都凝聚着一代又一代张裕酿酒人的无数心血。1949年，在中国人民政治协商会议第一届全体会议晚宴上，张裕葡萄酒出现在新中国首场国宴上，自此便与中国国宴结下了60多年的不解之缘。

根据相关媒体报道，自2007年酒庄正式开业以来，北京张裕爱斐堡国际酒庄出品的赤霞珠干红和霞多丽干白已经38余次登上国宴餐桌，从这个角度来说，这次在杭州举办的G20第十一次峰会欢迎宴会，再次选择了北京张裕爱斐堡国际酒庄的赤霞珠干红和霞多丽干白，也是一种情感的自然延续,出席G20峰会的各国领导人，都不止是第一次品尝到这两款中国美酒。相信这些令大国元首熟悉的中国味道，会成为他们每次到访中国时难忘的记忆。

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