“四大家鱼”供应充足 虾蟹货源紧俏

◎徐州日报记者 赵卫东

眼看春节的脚步近了，市场上河鲜、海鲜的价格如何？供应量是否充足？近日，记者对水产批发市场、商超和农贸市场进行了探访。

“四大家鱼”供应充足

18日早上7点多，七里沟水产批发市场内车水马龙，水产品交易区人来车往很热闹。记者采访了解到，虽然距春节不到10天，但水产市场淡水鱼的价格涨幅不大，市场鲜活水产品供应量十分充足。

“我主要供应各大酒店鲜鱼，每天要交易2000斤。现在市场供应很充足，货源充足价格就不大变。”在一家水产市场，批发商龚先生冻得手通红，他把手放在旁边冒着热气的水盆上暖和。他告诉记者，淡水鱼的价格和供应量有直接关系，市场上货源少时价格就高，而最近一周天气晴好，鱼的价格一直很平稳，变化不大。

8时许，记者在水产市场上转了一圈，不少商户批完货，就拉上卷帘门打烊。在市场上零星还有一些等货的商户和散户在零售。鱼贩马建说，目前鲤鱼、草鱼、花鲢的价格都在三四元钱/斤，价格比较平稳，供应量也很充足。铜山区特种水产养殖试验场负责人李强告诉记者，今年黑鱼、鮥鱼的价格涨幅较高，原因是市场货源太少。鳜鱼、螺蛳混子、鲈鱼等高档鱼类反而价格不高。“去年饲料价格高时，黑鱼的价格仅8元钱/斤，很多养鱼户都赔钱，丧失了养殖积极性。而今年饲料价格低，鱼的价格又上来了，因为产量小，黑鱼出塘价就在每斤12元，市场上零售也在十三四元/斤。”李强说。

虾蟹货源紧俏价格看涨

“现在每天要收100多斤河蟹，能来一半货源就不错了，拿现金都买不到货。”中午11点，水产市场北门附近一家水产店铺两名工作人员正忙着将刚接到的几件货上秤。据了解，现在二两多的蟹已由平常的每斤20多元涨至30多元，四两多的大蟹价格也涨至90元上下。

水产店店主王大亮说，现在河蟹一天一个价，3天涨了七八元，打电话订货都快吃不消了。他告诉记者，虽然现在河蟹市场比较冷清，但过了年二十八，河蟹还是很好销的，是一年销货的黄金季节，着急的就是难备货。“拿着现钱都进不到货。”

中午12点多，一位拎着鱼袋子的市民过来问河蟹价格，一听批发价40多元一斤，扭头就走了。“老百姓都嫌贵，40多块一斤称不着几个，17日市场批发才销了20斤，货都存着呢。”记者在店内看到，到货的几个白色泡沫箱内，多是二两、二两半、三两的母蟹，很少有低于二两的小蟹。

“现在大货不缺，就缺这一两多的小毛蟹，很多饭店也天天催货，市场上就是买不着货。”王大亮说，大货饭店用着不合适，老百姓也不舍得吃，就是这一两二两的小货好销。

记者在水产市场了解到，河虾的价格在90多元/斤，1.5斤大小的中华鳖批发价在80元，3斤的则涨至90多元/斤。

“河虾多是野生的，现在天气冷，市场上货量很小，加上年底销售旺季，河虾已到了有市无价的情况。”铜山区特种水产养殖试验场负责人说，螃蟹已过了季节，市场货源很少，现在市场上的多是以前通过技术手段留下的存货，成活率低，所以货源紧俏，价格自然走高。

冷冻海鲜“打折”不少超市特卖

“冷冻虾仁，特卖啦……”主城区一商超内，不少市民推着手推车置办年货，超市的大喇叭也不断发出促销吆喝声。在生鲜区冷柜前，很多市民在挑选穿着冰衣的冷冻黄花鱼，售价在25元/斤。冷冻虾促销台旁，两名促销人员看着人来人往的市民，将带着冰渣的冷冻虾仁装包打签，冷冻虾仁的价格每斤28元。

超市内，记者看到，这些集中上市的冷冻海鲜有鲳鱼、黄花鱼、带鱼，价格比鲜货便宜很多，促销力度不小，不少市民都大包小包地提前选购。