徐州市菜价“跌”声一片 猪肉跌破10元大关

◎徐州日报全媒体记者 原小影 通讯员 徐价综

开春以来，气温呈螺旋式上升态势，而菜价则是一路下跌。11日，徐州市物价局在新城区徐州报业传媒大厦召开新闻发布会，通报一季度全市重要商品价格运行情况，并对未来价格走势做出研判。开春以来，我市菜价“跌”声一片，鸡蛋由5元/斤一路下跌至3.60元/斤；猪肉已经跌破10元大关，创8年来最低。蔬菜也进入季节性回落，价格同比下降最明显的是蒜薹。

鸡蛋：节后逐波下跌，累计降幅近三成

今年1、2月份，受元旦、春节节庆影响，大宗消费增加，加之严寒天气蛋鸡产蛋率下降、鸡蛋运输成本高涨，我市鸡蛋价格一路上涨破5元大关。

进入3月，节后终端市场需求降低，养殖场鸡蛋库存量高位运行，市场供应充足，我市鸡蛋价格开启逐波下跌模式，由5元/斤一路下跌至3.60元/斤，4次下跌累计降幅达28.00%。

步入4月，天气转暖，蛋鸡的产蛋率持续增加，市场的供应量也随之上涨，但市民对鸡蛋的购买量并没有提高，相关食品加工厂对鸡蛋的需求量也因为消费淡季有所降低，整体来看鸡蛋市场供大于求，预计后期我市鸡蛋价格仍有进一步下降空间。

肉猪：价格快速下降，跌至8年新低

一季度以来，我市猪肉价格持续走低，本周部分市场猪肉价格跌破10元大关。段庄、解放桥农贸市场肋条肉、去骨后腿肉价格均为9.50元/斤，上周同期价格均为10.50元/斤，周降幅为9.52%；上月同期价格均为12.50元/斤，环比下跌24%，较年初，下降3.50元/斤，下降幅度达26.92%，为8年来新低。

物价部门分析称，2015年7月份至2017年春节，我市生猪养殖一直处于高利润状态，一些养殖户扩大养殖规模、增加养殖数量，导致目前市场供大于求，而居民对猪肉需求下降。据商务部门统计，去年至今年一季度，猪肉占食品消费比重下降一个百分点，为62.7%，传统的腌腊制品今年较往年减少了42.7%，消费需求疲软。预计近期我市生猪、猪肉价格跌幅将会收窄，未来几个月也将会在低位运行。

蔬菜：季节性回落，蒜薹降幅最明显

3月份气温回暖，地产菜上市量加大，同时外地菜持续积极调入，市场总供应充足，蔬菜价格出现较明显下跌调整。二季度气温上升，我市地产蔬菜逐月放量上升，预计我市蔬菜价格将进入季节性下降通道。

今年蔬菜价格下降最明显的是蒜薹，本地新蒜薹刚刚上市，价格为3元/斤左右。本地新蒜薹的价格下降，主要是因为收购价格同比降幅明显。价格监测数据显示，今年丰县蒜薹收购价格为：4月1日1.6-1.7元/斤之间，比去年同期下降4元左右。

据了解，从4月1日至8日的蒜薹收购价格综合测算：今年每亩蒜薹收益3700元左右，比去年同期下降4500元左右，收益减幅达到了54.88%。蒜薹价格下降主要原因是今年蒜薹种植面积大，且集中上市，造成市场供大于求。去年蒜薹受倒春寒影响上市量少，收购价最高达到4.5元/斤。