一年一度伏羊飘香，今又伏羊。古彭同庆，祭拜先祖。彭祖是中国烹饪的鼻祖，徐州是彭祖的故国，入伏食羊，是先辈留给徐州人民的千古习俗。自古以来徐州厨界就有祭拜彭祖的传统，现在每年伏羊节都要举行祭拜彭祖活动。
7月15日上午，淮海环球港·2020第十七届中国彭祖伏羊节彭祖祭祀大典在彭祖园隆重举行！
彭祖伏羊节不仅是徐州人的夏季“狂欢节”，在国内外也有很大的影响力，成为中国十大美食节庆，祭祀彭祖大典成为中国彭祖伏羊节重要的文化标记。
出席彭祖祭祀大典的外地嘉宾有：中国烹饪协会荣誉副会长、江苏省烹饪协会荣誉会长彭东生先生，江苏省烹饪协会会长牛坤先生，江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋先生，江苏省烹饪协会秘书长吴忠根先生，来自世界美食之都城市代表成都市商务局国际美食处处长姜伟先生、顺德饮食协会副会长何志辉先生、扬州市国际商务中心副主任刁传洋先生、扬州市商务局流通处吴冬宏先生、扬州市淮扬菜厨师协会常务副会长兼秘书长徐明先生，扬州市烹饪餐饮协会常务副会长兼秘书长邱杨毅先生，以及外地友好协会、餐饮企业家的代表。
参加祭祀大典的徐州市有关单位领导有：徐州技师学院原党委书记、徐州市饮食文化研究会会长刘涛先生，徐州市贸促会副会长王永峰先生，徐州市商务局原调研员、徐州市烹饪协会名誉会长秦国柱，徐州市旅游局原副局长、徐州市烹饪协会名誉会长董玉舫，徐州市烹饪协会会长苏化友先生，徐州市烹饪协会的各位会长、彭祖伏羊节组委会各位成员，在徐州的各位中国烹饪大师，新闻媒体记者也参加了今天的祭祀大典活动。
祭祀彭祖大典活动现场
徐州市商务局处长、市烹饪协会特别顾问尹建奎先生主持祭祀大典
彭祖传人、中国烹饪大师王献立率领五十余名徐州籍中国烹饪大师，徐州各大酒店祭祀代表，徐州淮海环球港企业代表以及来自全国各地的数十名烹饪精英、名师名厨共同祭拜彭祖。“鼓号鸣，圣祖奉，贡品出，祭祀起。”祭祀大典旨在弘扬彭祖美食文化精髓，彰显彭祖养生美食文化和匠心传承，展现彭祖伏羊的文化风采。
徐州市烹饪协会会长苏化友先生致辞
徐州市烹饪协会副会长沈贤冰先生宣读彭祖祭文
祭祀大典寓意感天地造化之神奇，念彭祖开创之功德，用延续千年的祭祀仪式展现彭祖伏羊美食匠人传承的情怀。
参加祭祀人员合影
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