740种名优特产 今天亮相农展中心

  扬子晚报讯（记者 王颖）溧阳扎肝、常熟叫花鸡、淮安蒲菜、南京腊梅香肠……今天，来自全省各地740种各具地方特色的农产品齐聚江苏国际农业展览中心（南京市建邺区乐山路190号），涵盖了粮油、果蔬、畜禽、水产、茶叶、花卉、酒水、调味品、休闲食品、保健食品等15个大类，品类齐全，物美价廉，今年春节前的最后一场压轴农展会，想要购买年货的市民千万不要错过！

  据了解，本次第五届江苏优质农产品展销会暨首届绿色有机农产品交易会由江苏省农业宣传教育和文化体育中心、江苏省绿色食品办公室联合13个设区市农委承办，共有334家龙头企业、农业专业合作社、家庭农场等农业新型经营主体参展，展会从1月18日持续到1月20日。

  记者了解到，此次年货展不同于普通农展，年味十足，生态大米、优质果蔬、休闲食品、精品花卉，各色年货可一站式购齐。展会上还可以购买到很多平时买不到的特色美味，如溧阳扎肝、常熟叫花鸡、淮安蒲菜等。溧阳扎肝是溧阳最传统美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）。溧阳扎肝的主要材料是猪肝与猪小肠、五花肉。经过卤煮之后，三种荤食的味道混合在一起，味道非常的特别，五花肉肥而不腻，猪肝充满了酱香，而小肠烂而不散。

  常熟叫花鸡又名黄泥煨鸡。相传明末清初虞山之麓有一乞丐，宰鸡去内脏后，因无锅灶，遂涂上山泥，置火堆中煨烤至熟，去泥壳而食，味极鲜美。“叫花鸡”由此得名。在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、甜面酱进食，口味更佳。此菜是常熟地区传统名菜，也是苏州三鸡之一。

  淮安特有的传统名菜蒲菜俗名蒲儿菜，是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋。淮安水乡泽国，盛产芦蒲，不但早就有了吃蒲菜的传统，而且一直保留到现在。淮安蒲菜清香甘甜，似有嫩笋之味。可炒可烩，肥嫩香脆，爽口美味，可以制作多种名菜。

  年货购买停不下来，搬不动怎么办？据了解，三天展会期间，每天前200名市民可以只花1元钱将10kg以内的优质年货快递送回家（苏浙沪皖四省均可），让年味伴着孝心比你先到家。