春季气候特点与饮食指南
养肝护肝 春季对应中医的“肝”，宜疏肝理气。避免油腻、辛辣，多吃绿色蔬菜(如菠菜、芹菜、荠菜)和枸杞、菊花茶等。
温补阳气 初春仍有寒气，可适量食用温性食物(如韭菜、葱、姜)，但需避免过量导致上火。
祛湿健脾 南方春季湿气重，建议用薏米、赤小豆、山药、茯苓等健脾祛湿。
清淡少酸 减少酸味食物(如山楂、柠檬)，增加甘味食材(如大枣、南瓜、红薯)以调和脾胃。
春季推荐食物
1. 绿色蔬菜 菠菜补铁、荠菜富含维生素C、芦笋抗氧化。
2. 优质蛋白 鸡蛋、鱼肉、豆制品(豆腐、黑豆)，促进新陈代谢。
3. 时令水果 草莓、樱桃、桑葚富含维生素和花青素，增强免疫力。
4. 杂粮谷物 小米、燕麦、糙米，补充B族维生素，助消化。
5. 抗过敏食材 洋葱含槲皮素、苹果富含维生素C，缓解春季过敏。
春季饮食注意事项
忌过寒过燥 避免大量食用冷饮或燥热食物(如烧烤、油炸)，以防肠胃不适或肝火旺盛。
多饮水 多喝温水或花茶促进代谢(蒲公英茶清热解毒、玫瑰花茶疏肝解郁)。
慎食“发物” 过敏体质者减少海鲜、羊肉、芒果等易致敏食物。
合理搭配 保证膳食纤维(如全谷物、菌菇)摄入，预防春困。
春季养生食谱推荐
菠菜猪肝汤 补血养肝，适合面色苍白、易疲劳者。
韭菜炒虾仁 温补阳气，增强体力。
薏米红豆粥 祛湿健脾，适合南方潮湿地区。
山药枸杞排骨汤 滋阴润燥，调理脾胃。
特别提示
过敏人群 注意花粉季防护，必要时戴口罩，饮食增加Omega-3(如深海鱼、亚麻籽油)抗炎。
慢性病患者 高血压患者控制盐分，糖尿病患者选择低GI水果(如草莓、蓝莓)。
顺应自然 早睡早起，适度运动(如散步、瑜伽)，搭配饮食效果更佳。
春季饮食以“清补、养肝、祛湿”为核心，选择新鲜时令食材，合理搭配，助力身体适应季节变化，为一年的健康打下基础!
专家介绍
王晓红
消化内科主任
学科带头人
医学博士 主任中医师
世界中医药学会联合会消化病专业委员会委员，中国民族医药学会方药量效研究分会常务理事，江苏省中医药学会炎症性肠病专业委员会委员，徐州市消化内镜专业委员会副主任委员，徐州市消化病专业委员会委员，徐州市消化内科专业质控委员会委员，徐州市肝病专业委员会委员，徐州市医学会微创保胆专业委员会秘书，徐州市健康管理学会健康科普专家库成员，徐州市市级预防接种异常反应调查诊断专家组成员，徐州市“肿瘤防治专家库”消化系统肿瘤专家组成员。
在中西医结合治疗萎缩性胃炎、幽门螺杆菌感染、脂肪肝、胆囊炎、胃肠功能紊乱等消化系统疾病方面有丰富经验。擅长消化道息肉、早癌、内痔等疾病的内镜下微创治疗。
门诊时间：周一、周四全天
联系电话：15852037520
文、图/由徐州市中医院提供
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