冬至是冬季的重要节气，素有“冬至大如年”之说，此时阳气始生、阴气最盛，是冬季进补的黄金时节。中医认为，冬至养生需顺应“藏阳固本”的节律，核心围绕“温阳养血、藏阳护阴”展开，此时人体易出现气血亏虚、畏寒怕冷，且手部等阳气末梢易因寒风侵袭而干燥不适。因此，通过应季药膳滋养气血、借助中药文创养护肌肤，双管齐下养护身心，方能顺应天地闭藏之律。
冬至药膳：四物乌鸡盏
冬至食养需遵循“温补气血、补而不燥”的原则，四物乌鸡盏以经典养血配方“四物汤”搭配滋阴乌鸡，辅以红枣、枸杞益气安神，兼顾温补与润燥，既能补充冬季所需气血，又避免厚补引发燥热，是冬至时节由内而外暖养身心的理想药膳。
材料
乌鸡半只、当归10克、熟地10克、川芎6克、白芍10克(即“四物汤”)
配料
红枣6枚、枸杞1小把、生姜3片
调料
盐适量
制作流程
乌鸡洗净，斩成3-4厘米的块;红枣洗净后去核;枸杞洗净，沥干水分备用;“四物汤”药材用清水快速冲洗一遍，去除表面浮尘;生姜洗净切片。
乌鸡焯水 锅中加足量冷水，放入乌鸡块，大火煮沸后撇净表面血沫，捞出乌鸡块用温水冲洗干净，沥干水分备用。
慢炖入味 将处理好的乌鸡块、“四物汤”药材、红枣、生姜片一同放入汤锅，加入适量清水;大火煮开后，再次撇去表面浮沫，转小火，盖上锅盖慢煲约1.5小时，让食材的营养与味道充分融入汤中。
调味出锅 出锅前10分钟，放入洗净的枸杞;最后加入适量盐调味，搅拌至完全融化，关火后稍焖5分钟，即可盛出食用。
中药文创：玫瑰花滋养护手霜
冬至时节寒风凛冽，手部作为阳气末梢，易出现粗糙、起皮等干燥不适。玫瑰花滋养护手霜以芳香中药为核心，融合天然滋养成分，既能借助中药功效活血润肤，又能锁住水分呵护肌肤，完美契合冬至“藏阳护阴、滋养末梢”的养生需求，兼具实用性与养生价值。
材料
原料
玫瑰花适量、当归适量、白芷适量、95度食用酒精适量、山茶油适量、乳木果脂适量、乳化蜡适量、玫瑰花纯露适量、甘油适量、精油少许
工具
粉碎机、玻璃容器、隔水加热锅、搅拌棒、温度计、灌装瓶
制作过程
药材预处理与精华提取 将当归、白芷分别用粉碎机打成粗粉，与玫瑰花一同放入玻璃容器，倒入足量95度食用酒精，密封浸泡4小时以提取有效成分;浸泡完成后，向容器中加入适量山茶油，小火隔水加热2小时，让中药精华充分融入油中，得到中药药油。
制作油相 取适量中药药油、乳木果脂、乳化蜡放入容器，缓慢加热至70-75℃，并不停搅拌至所有成分完全融化，形成均匀的油相混合液。
制作水相 另取一个容器，加入玫瑰花纯露和甘油，加热至70-75℃，搅拌均匀，制成水相混合液。
混合定型与灌装 将水相混合液分多次缓慢倒入油相混合液中，边倒边快速搅拌，直至混合液完全融合且温度降至不烫手；加入少许精油，继续搅拌均匀；最后将混合液倒入提前准备好的灌装瓶中，室温静置至完全凝固，玫瑰花滋养护手霜即制作完成。
专家点评
冬至养生的核心是“藏阳固本、温补气血”，本期药膳与中药文创正是这一理念的具体体现，精准贴合节气特点与人体需求。
药膳中乌鸡性平味甘，能滋阴养血、补精填髓，是冬至温补的优质食材;“四物汤”作为经典养血配方，当归补血活血、熟地滋阴补血、川芎活血行气、白芍养血敛阴，四味药材搭配，协同增效滋养气血。
文创所选药材均贴合冬至肌肤养护需求——玫瑰花疏肝理气、提亮肤色，当归活血润肤，白芷祛风止痒、润泽肌肤，三者协同作用，能有效改善冬季手部干燥、粗糙问题;搭配山茶油、乳木果脂等天然滋养成分，既能锁住中药精华，又能增强肌肤锁水能力。
节气中医指导专家
黄东智
制剂中心主任
主任中药师
文、图/由徐州市中医院提供
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