夏季天气炎热，没什么胃口。很多人对于晚餐吃什么比较关注？究竟夏季哪些食物适合晚餐食用？又有哪些食用禁忌呢？下面一起来了解下！
夏季晚餐多吃2类食物
1、维生素B族食物
面对晚餐吃什么最有营养的问题，专家建议我们，在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物。维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用，这些作用对于现代人来说非常的重要。
含维生素b的食物有很多，其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富，因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多，比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。
2、色氨酸食物
营养学家建议，在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，因为这种物质在人体内代谢后会生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。除此之外5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。因此对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言，适量的多吃含色氨酸的物质可帮助我们有效的入眠。
在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中，从而帮助我们创造一个安稳的睡眠。因此在晚上睡觉之前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。
夏季晚餐必备食谱
玉米西葫芦沙拉
夏季唯有沙拉和烤玉米最好吃。为什么这两样那么受欢迎？其实一时间你还真说不清楚原因，但是绝对是夏季最常见的吃食，然而，今天就让这两者结合一下，相信味道更赞。
step 1 先将西葫芦洗净，随后将其切成薄片。和玉米一起放入烤箱中烤制20分钟。
step 2 将花生米也放入锅中热一下，再在其中加入盐和醋腌制一下。
step 3 取来准备好的BBQ烧烤酱，想要提味的话可以再其中加入一些迷迭香，搅拌均匀即可。
step 4 最后将所有食材和酱料混合在一起就算大功告成了。
三文鱼烤土豆
有一类人是无肉不欢型的，可是这炎炎夏日吃太多的肉会不好消化，那么不如吃些鱼肉，会比牛肉之类的肉质要好消化一些。
step 1 将橙子洗净先将外皮搓成碎屑，再与海盐混合在一起。
step 2 将小土豆洗净，可以自由选择削皮与否。将土豆切开，放入烤箱盘中，加入适量的橄榄油，送入烤箱中烤制15分钟。
step 3 将三文鱼先腌制一下，首先撒上一些黑胡椒，然后在将切碎的欧芹铺在三文鱼鱼肉上。放入煎锅中稍微煎一下，表皮焦酥的口感计较。
step 4 在烤好的土豆上撒上些许盐。
step 5 将土豆和三文鱼装盘，在搭配些沙拉就完成了。
夏季晚餐的5个禁忌
晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
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