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两年内江苏9成城市将消灭不规范餐具消毒企业

 5月22日,全国餐具饮具集中消毒规范化管理研讨会在南京举行。现代快报记者了解到,江苏每天要用近500万套消毒餐具,质量良莠不齐。江苏省餐消联席会议向社会承诺,2年内,通过行业自律,江苏省内90%的城市将全面消灭不规范、不合法的餐消单位。

  中国卫生监督协会公共餐具消毒学组此前也曾做过联合摸查。“一些餐具消毒的小作坊,相当一部分隐藏在乡镇上,而且消毒的餐具合格率很低。”该学组秘书长吕先铭表示,目前江苏主城区仍有30%以上不合格的餐消企业。

  同时,为了进一步提高餐具安全卫生标准,行业还提出了1122标准。“目前南京市场上有40多万套消毒餐具,基本用的是这个行业标准。”南京的经验已在全江苏试点推广。

  “1122标准作为倡导性地方标准出台,对生产企业来说多了一个标准,对监管部门来说,也多了一个监管执行依据。”江苏省卫生监督所监督三处处长张兵表示,采取地方立法和行业自治的模式,江苏的餐饮具集中消毒整体不错。不过,由于各地标准各不相同,部分地带还存在真空。张兵表示,他们考虑在江苏层面进行立法进行规范。江苏省内餐消联席会议已经向社会承诺:2年内,通过行业自律,江苏省内90%的城市将消除不规范、不合法的餐消单位。(徐岑)

来源:现代快报

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文章关键词:江苏  消毒  餐具  标准  行业  规范  监督  卫生
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