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云龙:“五小行业”创卫无盲点

以小餐饮、小美容美发店、小旅店、小浴室、小歌舞厅(网吧)为代表的“五小行业”是城市商业的组成部分,与老百姓的生活息息相关。但长期以来,环境卫生差、占道经营等现象也给城市管理带来了许多“难题”。

创卫工作开展以来,云龙区通过对“五小行业”采取重点突击、划片管理、逐步达标的措施,将整治工作下沉到基层、落实到店面,全区“五小”行业卫生状况和管理水平得到很大提升。

目前,全区共有769户持证小餐饮,还有367户小餐饮取得了临时餐饮许可证,全区没有一家无证小餐饮。另外的小美容美发店、小旅店、小浴室、小歌舞厅(网吧)“四小”行业共1008家,有证的1005家,无证的3家,正在整改中。全区“五小”行业持证经营率达99%以上。

黄山垄再就业一条街大变样

占道的摊贩不见了,道路干净了,交通畅通了,店面卫生了、规范了……经过连续十多天的整治,至5月23日,云龙区黄山垄再就业一条街模样大变,环境卫生和道路交通得到极大改善。

作为小餐饮、小美容美发等“五小”行业集中的黄山垄再就业一条街,长期以来,占道经营、店外经营、交通拥堵、门面陈旧、卫生不达标等“老大难”问题严重,是创卫的难点。由于存在时间长、遗留问题多,之前多次整治但成效不大。

在创卫工作中,云龙区黄山街道专门成立工作组进行宣传动员,向商户讲明政策后,大家配合在限期内自动拆除了上千平方米违建亭棚。为保持成效,街道还安排城管队员加强管理,早、中、晚三个时段不间断对该路段进行巡查,要求所有商户必须规范经营,严禁店外经营、占道经营等行为,一旦有苗头出现,立即予以治理。

同时,云龙区食药监部门联手黄山街道还加大了对再就业一条街“五小”行业的提升整治,对沿街店铺的卫生许可证明、从业人员健康证,以及更衣室、消毒室环境卫生等是否符合标准进行了检查,对店外乱搭乱挂的广告牌予以拆除;并定人、定岗、定期专项检查,对具备条件但未取得卫生许可的公共场所“五小”行业进行整改,对不具备整改条件的坚决依法取缔。

在创卫工作中,云龙区抽调食药监局、城管局、工商局、环保局、交警、街道办事处、公安分局、特勤处置队、区机关共九部门200多人,组成创卫联合执法组进驻辖区8个街道办事处,每个执法检查组22人,由区机关的部门一把手任执法队队长,由一名副处级干部现场督查,每天早上8时到各街道办事处集合,集中攻坚大干20天。云龙区食药监局抽调16人,分到8个街道办事处,每个街道办事处2人,对小餐饮等难点问题进行重点整治,取得了显著成效。通过再整顿、再提升,最大限度减少“五小行业”不文明经营行为,强化业主自律意识,维持良好店容店貌,从而有效改善“五小行业”整体环境卫生面貌。

在创卫工作中,黄山垄再就业一条街、汉景大道、德正路等一批街巷的“五小”行业卫生水平得到较高提升。

小餐饮集群经营更安全卫生

清凉舒适的环境,新鲜诱人的蔬菜,6月10日,云龙区民祥园街坊中心一楼的农贸市场,人来人往,热闹不已。二楼,则是另一番风情,吊灯错落有致,轻音乐婉转悠扬,一个个代表食品安全最高级别的绿色大笑脸格外醒目,把子肉、凉皮、米线、馄饨……一家家小吃店十分诱人。工作人员正推着小推车,挨个向各“美食档口”发放消毒餐具。

最里侧是洗菜池和消毒间,也是所有美食摊主集中洗菜和消毒餐具的地方,由云龙区食药监部门制定的操作流程张贴在最醒目处。在这里,各美食摊主使用的原材料统一完成荤素分开的清洗程序,所有餐具全部按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管的程序进行。

一边是各类小吃对人们味蕾的诱惑,一边是占道经营、影响环境、卫生堪忧的小吃摊贩,怎么管?

在创卫工作中,云龙区注重将各地占道经营的小餐饮向各美食广场引导,悠沃时尚街区美食广场(百大负二层)、正翔美食广场(沃尔玛一层)、朝阳市场便民小吃区、新城区下沉式美食广场、银座商场美食广场、百货大楼美食广场、民祥园街坊中心便民餐饮区,总计吸引100多户小餐饮入驻经营。

美食广场采用专业餐饮管理有限公司承租、招揽小摊主进驻集约经营,管理公司提供统一的门头设计、地面保洁、餐具消毒配送、粗加工间等,摊主的进场费3万元左右,加上经营场所的设备、人力、物力等,按经营品种不同,所需投资在2万元至8万元之间,果汁吧、米线、凉皮等操作简单的项目,除去进场费外,基本2万元即可启动。

同时,云龙区还对其他沿街小餐饮店面进行了提档升级,全部实行持证经营,食品安全等级全部上墙公示。至6月9日,云龙区无证经营的459户小餐饮中,改造升级后持证小餐饮已达301户,关停158户。目前,全区共有769户持证小餐饮,还有367户小餐饮取得了临时餐饮许可证,全区没有一家无证小餐饮。

五小”行业面貌改善显著

走进汉景大道上的一家理发店,在收银台后面的墙上,卫生许可证、从业人员健康证整齐摆放在醒目位置。

记者在店内环顾一圈发现,店内环境整洁,工作台面上没有头发残留,配置了消毒柜,对清洗后的毛巾和杯具进行了消毒。据店内的工作人员介绍:“我们店按照要求对理发美容工具、毛巾做到一客一换一消毒,均是分类存放,此外,有客人烫染发时,就会把通风口打开。”

在创卫工作中,云龙区要求所有小美容美发店把理发、美容分区设置,烫染发区应相对独立,有排风设施。目前,全区小理发店已经基本整改到位。

不仅是理发店得到了很大的改善,在三环东路一家小旅馆,记者发现,大厅、走道、待用房间都打扫得干干净净,床单被套每客一换,卫生间、拖鞋等也都每天一清洗、消毒,卫生管理档案也照要求定期填写。经营者张女士表示,如今宾馆环境改善了,顾客更满意了,生意自然也就好了。

创卫工作开展以来,云龙区通过挨门逐户督查指导和宣传教育,对辖区内的小美容美发店、小浴室、小旅馆等“五小”单位张贴公共场所卫生管理制度、禁烟标识,免费配备理发专用工具箱、卫生管理档案盒、消毒记录本等,现场指导从业人员规范操作。全区“五小”行业卫生许可持证达99%以上。

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