鼓楼区首家老年中央厨房开业

徐州日报讯（全媒体记者 肖慧）8月18日，位于鼓楼区下淀社区的鼓楼区首家老年中央厨房悦家老年厨房开业了。占地360平方米的食堂，操作间、洗汰间全部是明厨亮灶，电子显示屏菜单清晰明了，桌椅碗筷崭新洁净，菜品有四荤四素四凉，还有免费供应的米饭与汤，当天中午就接待了近200位老人。

记者在老年中央厨房看到，这里的环境整洁宽敞，光线明亮。透过玻璃隔断，可以看到工作人员正在有条不紊地分工忙碌，有的在洗，有的在切，有的在烹炒，每一道程序都可以清楚地让食客看到。菜品制作完成后，分门别类装在前台自选区。

当日排队来吃饭的很多老人都是下淀社区的居民。下淀社区将老年中央厨房的伙食作为福利发放给辖区60周岁以上老人，每人每月40元餐票。一份两荤两素，市场价10元的饭菜，下淀社区的老人用餐票购买，个人只要出两元。今年70岁的张胜龙大爷自选了两荤两素，芹菜香干、蘑菇木耳、烧排骨、皮肚鱼丸，又盛了一碗米饭和一碗汤，老人边吃边高兴地说：“味道真不错！以后我吃饭就方便了，就到这儿来！又实惠又卫生。”据张大爷说，他的子女都不在身边，一个人独居，平常中午懒得做饭，都是买着吃。现在社区有了条件这样好的老年厨房，又有优惠，真是为他们老年人做了一件实实在在的好事情。

据介绍，下淀社区60岁以上老人有410人，周边社区也有不少老年人，老年中央厨房开业后，解决了很多老人吃饭难的问题。老年中央厨房还配备了两台大屏幕彩电、棋牌、书报，老年人吃完饭还可以在这里娱乐休闲。

据介绍，悦家老年中央厨房依托徐州市农贸市场协会而建，厨房紧挨着下淀农贸市场，食材都是当日购买。下一步，将为老人办理会员制，老人在这里用餐不仅价格优惠，而且在下淀农贸市场还可以享受到一些活动优惠，比如指定摊位的鸡蛋、大米等常用食品比市场价低。

悦家老年中央厨房负责人李冉介绍：“考虑到还有一些高龄、半失能老人的用餐需求，还有周边一些社区的老人也有用餐需求，下一步，将根据老人订餐情况，采取送餐到集中地点，如社区活动室等地集中发放，使更多人享受到服务。”