第二届国际（邳州）大蒜产业峰会举行

◎徐州日报全媒体记者 颜子舒

6月12日，第二届国际（邳州）大蒜产业峰会在邳州沙沟湖水杉公园举行。就在去年6月，邳州成功举办首届国际大蒜产业峰会，并被确定为国际大蒜峰会永久举办地。

从“楚韵汉风、诗意田园”到“产业集聚、特色鲜明”，开放包容的邳州，聚焦生态富民，用“一头蒜的保健”走出了一条生态优先、绿色发展的新路子。

此次峰会汇集了来自国内外的农业专家、客商、企业家代表等300余人参会，大家齐聚一堂，弘扬大蒜文化、拓展贸易合作。

一座城市的象征

作为全国闻名的大蒜之乡，邳州常年种植大蒜60万亩、年产量超过70万吨，种植面积占江苏全省的三分之一，“邳州白蒜”因具有蒜头大、皮色白、肉质脆等特点，被誉为白蒜中的上品，先后获批“国家地理标志保护产品”“中华人民共和国生态原产地产品保护产品”，品牌价值达142亿元。

近年来，邳州大蒜产业的发展坚持标准化生产、品牌化引领的思路，实现了全国县域产区内绿色食品原料标准化生产基地规模第一、生态原产地保护产品国内唯一、大蒜单产第一、大蒜品质第一、大蒜产业化发展第一的“五个第一”。目前，当地在产品研发和食品安全检测等方面走在全国大蒜产业的前列，科研产品创新不断，黑大蒜、大蒜素、大蒜油、大蒜胶囊等40多个品种产品畅销国内外市场，大蒜产业已然成为富裕一方百姓、促进乡村振兴的农业主导产业。

一头蒜的保健

邳州市委书记陈静说，要全力把“一头蒜”打造成“一头蒜的保健”，擦亮“天下大蒜第一”品牌。

一头大蒜如何提高它的附加值，是邳州市大蒜产业从业人员一直思考的问题。作为大蒜第一镇，宿羊山镇以健康食品产业园为载体，全力招引延链、补链、强链大蒜产业项目，推动大蒜产业从传统的商业贸易、初加工向食品佐料、保健食品、生物医药等方向延伸，把“一头蒜”转型为“一头蒜的保健”。

与会期间，专家客商们参观了宿羊山工业园区的徐州黎明食品有限公司。该企业在大蒜产品深加工方面积极探索，研发生产了黑蒜、大蒜素等精深加工产品，逐步形成了“一头蒜的保健”系列产品。

宿羊山工业园区积极促成各大蒜深加工企业与高校之间的合作，随着产学研合作的深入，宿羊山镇大蒜产业向精深加工方向迈出了更深的一步。如今，宿羊山工业园区内的不少大蒜企业，赶上国家“一带一路”建设的脚步，在越南、巴基斯坦、泰国等地设立分公司，将销售范围向国外市场辐射。

一个产业的热议

邳州宜居的城市环境、大蒜产业的良好发展，给与会嘉宾留下了深刻印象，如何进一步推动大蒜产业发展，将其价值最大化，大家纷纷建言献策。

国家农业信息化工程技术研究中心主任、中国工程院农业学部院士赵春江分析，从全球事业来考虑产业，挖掘大蒜深加工、健康特性开发、药食同源产品，这样会进一步延长大蒜产业链，会给蒜农带来更高效益。北京市农林科学院蔬菜研究中心副主任、研究员武占会说，邳州大蒜产业是个全产业链，必将促进大蒜产业健康发展。“我觉得这个产业会越做越强。”

来自埃及、芬兰、印尼等国家和地区的客商、专家表示，参加此次大蒜峰会受益匪浅。欧洲未来科技产业联盟主席达博宁说：“我们芬兰人非常喜欢吃大蒜，绝大多数都是从邳州进口的。这个活动，国外有很多人都过来，我们可以帮助介绍与邳州大蒜企业合作，我知道这里的大蒜质量很好，希望我们欧洲越来越多人吃邳州的大蒜。”