绩溪举办徽菜美食文化旅游节（图）

 

　　多彩田园

　　古徽州一一绩溪，一座蕴藏富饶文化宝库的名城，正上演着一场美食文化盛宴。

　　这是一场深入云山深处的探险之旅，用你的脚尖和指尖，细细勾勒出绩溪的历史轮廓和美丽背影；这是一个在泥土里燃烧，在血液中遗传，浑然天成的地域文明；

　　这里孕育出一代代文人雅士、国家栋梁、赤脚徽商，铸就了“邑小士多”的悲壮与辉煌！

　　“吃在绩溪”，流传千年。11月7日，徽菜美食文化旅游节隆重举行。山水环列的极致美景，此时已成为活色生香的徽菜最好的衬托。

　　让我们从舌尖出发，从十指出发，品味美食，品味山水，品味灵动的山水画卷，感受流淌在山脊、溪水、祠堂、马头墙上的历史血脉，品味寻常百姓家炊烟袅袅中的徽州故事，感受村落小巷与文明新风之间的交相辉映、相得益彰。

　　＂十户之村，不废诵读＂。绩溪人在徽文化的温柔哺育下成长。小小的山城挑起厚重的历史文化，孕育出国家历史文化名城、国家生态县、中国徽菜之乡、中国徽厨之乡、中国徽墨之乡，徽墨、徽菜、徽厨、徽商、徽雕、徽剧等诸多徽文化核心元素，和谐、包容、诚信、勤劳等思想都在这里得到完美体现。

　　“一都柴二都米，三都姑娘四都被，逍遥茶，大鄣笋，岱下甘蔗伏岭饼，荆州山核岩下菌”。绩溪四季分明的湿润气候，给乡闾之间的小气候带来差异，岭南岭北出产不同，一乡一品各具特色。良好的生态保护让县城的森林覆盖率达75.8%以上，国家生态县、全国生态文明建设试点县、国家森林城市、全省首届文明县、省级园林城市名副其实。

　　这里数百年的徽风徽韵沿着新安江、徽水河、水阳江的源头，沿着徽杭古道的石阶，沿着炊烟袅袅向外传播流布，塑造出了望得见山、看得见水、触得到历史、品得出文化、记得住乡愁的美丽幸福新绩溪。

　　而今，绩宁高速、合福高铁牵引着这座山城开往春天的方向。绩溪-谭家桥旅游快速通道、抽水蓄能电站、黄杭城际铁路、扬溪源水库等重大项目开工。建设如火如荼，发展蒸蒸日上。特色小镇方兴未艾，四方智能网仓、“上街去”020平台等“互联网+”行动计划，为绩溪发展注入新活力。皖南国际文化旅游示范区核心区和全域旅游示范区的建设，为全面实施“文旅强县”战略带来了机遇……

　　水墨般的徽州山水养育了独特的徽州文化，徽菜便是其中灿烂的一部分。“走进养生福地、尽享美食天堂”为主题的徽菜美食文化旅游节，立足绩溪生态资源禀赋，通过美食、文化、经贸、和旅游推介等活动，充分展示国家历史文化名城的的丰富内涵，打响“黄山岭下的美食天堂、西子湖畔的养生福地”品牌。

　　徽商古道

　　民以食为天，和绩溪人的温婉不同，徽菜具有独特的个性，浓烈的徽文化气息。绩溪人对吃总有一种特别的情怀，那入口芳香馅料繁多的挞馃，小巧精致的水馅包……都有一段鲜活的历史、美丽的故事，成为美食文化最精髓的部分。吃也是一种态度、是一种教养、是一种文化，它浓缩着几千年劳动人民的智慧，融入到百姓的饭桌上。才下舌尖又上心间，心里和舌尖涌起一股暖意，让我们分不清哪一个是滋味，哪一种是乡愁。从“品”美食到品文化，品生活，随着大众饮食理念不断升级，绿色生活越来越受到青睐。美食、美景、美好生活，徽菜与时代一同发展进步。通过徽菜的饮食文化与徽文化的融合传播，为建设幸福美丽新绩溪增味、加彩、添香，让全社会共倡、共建、共享美好绿色健康新生活。

　　本次旅游节在活动内容上，努力创新，每个版块在设置上彰显细致与精彩，被誉为徽菜民间博览会的“赛琼碗”将全景式再现。绩溪乡土徽式特色小吃和各地风味小吃竞相登场美食小吃展，美食盛宴琳琅荟萃。“金徽厨”烹饪职业技能大赛，各地厨艺大师同台竞技，联手演绎徽菜的博大精深。徽文化产品和摄影文化作品展将让你感受到徽风暖韵中的菁华。大型主题文艺演出，为广大观众奉上一道90分钟的视听盛宴。徽文化和家风家训研讨会，集聚省内外知名专家学者，彰显地方文化特色，助推文旅强县。节庆期间皖南国际文化旅游示范区名特优产品展示活动，020购物体验及项目投资推介活动，将集中展示绩溪优越的自然生态环境、便捷的交通优势。(记者 王根喜、孙玲)