赏味中秋成时尚 京城高档酒店提前打响“月饼战”

 

人民网北京8月23日电 （田虎）虽然离中秋节还有一个多月，但目前京城各大高档酒店已经纷纷开始推出中秋相关的产品和服务，其中不同品种的特色月饼更是成为了比拼的重点。

“老字号的月饼已经吃了很多年了，今年想换换新的口味。”梁小姐告诉记者，作为北京人，往年家里都是在中秋节前买一些老字号月饼，不过今年确实想改变一下，并不是因为老字号不好，而是想尝试一些做法新颖的月饼。

类似梁小姐这种想法的人其实还有不少，而记者了解到，目前的月饼市场中，高档酒店最为注重对月饼产品的创新。北京嘉里大酒店的工作人员告诉记者：“现在很多孩子对月饼不感兴趣，为了让这类群体重拾对中秋传统文化的认知，酒店也是特别推出了迪士尼月饼礼盒，上面会盖有迪士尼印章，这样更能吸引孩子们的关注。”而长富宫饭店相关负责人表示，如今人们都比较推崇健康饮食的理念，长富宫也有针对性地打造了一些月饼产品，比如黄油起酥月饼因为采用特殊制作工艺，符合低糖、低脂的健康理念；同时还有日式经典低糖月饼和全新中秋定制苏广月饼供客人选择。此外，记者从万豪国际集团了解到，为了迎接中秋佳节，万豪推出了定制团“缘”月饼礼盒，这些礼盒的包装可向外翻折形成一张茶案，便于放置茶具酒盏，颇有古韵，很适合家人团聚时享用。

业内人士表示，高档酒店由于品牌影响力和精准人群定位，目前已经成为月饼市场中不可忽视的一股力量，同时月饼也是酒店品牌变现的重要手段之一，而随着人们消费不断升级，去酒店里选择一款特色月饼“赏味中秋”有望成为一种时尚的生活方式。

链接

长富宫饭店：低糖低脂月饼引领时尚

黄油起酥月饼是长富宫饭店的招牌月饼之一，迄今已经有十余年的传统。这种月饼精选上等黄油、鸡蛋和芝士混合而成，以多种健康时尚口味的杏蓉、香芋、红、白莲蓉、蛋黄、五仁等原料入馅。入馅后，从分皮、分馅、包馅、成型、加温完全采用特殊制作工艺，符合低糖、低脂的健康理念。

北京嘉里大酒店：迪士尼主题月饼吸引小孩群体

北京嘉里大酒店今年特别定制了迪士尼月饼礼盒，四款礼盒均盖有迪士尼印章，口味则包括桃山皮浓情巧克力、桃山皮板栗蓉、桃山皮紫薯及桃山皮香芋，同时加上经典又不失时尚的迪士尼单肩包装，希望能借此勾起孩童的味蕾趣味。

北京华尔道夫酒店：红丝绒不只有蛋糕

北京华尔道夫酒店的红丝绒蛋糕早已成为经典，而今年中秋，酒店还独家推出了红丝绒冰皮月饼礼盒，让更多客人可以品尝到经典的红丝绒口感。同时，广式蛋黄莲蓉月饼、桃山皮糖醇龙井茶月饼、奶黄酸乳酪柠檬月饼、奶黄芒果月饼、台式桃山皮玫瑰月饼登创新口味也可以为客人带来更多的选择。

北京瑰丽酒店：龙庭中餐厅邀客品中秋

即日起至10月4日，北京瑰丽酒店的龙庭中餐厅将提供多款月饼礼盒。每款礼盒都挑选纯正的流沙奶黄、黑芝麻、大枣、蛋黄及芒果制成。此外，由龙庭及怡庭的主厨联手推介的龙庭甄选礼盒和怡庭精选礼盒，除了月饼之外，还会包含中西美酒及多重珍馐美味。

北京丽思卡尔顿酒店：平价呈现经典月饼礼盒

北京丽思卡尔顿酒店今年推出的四款月饼礼盒为每盒198元起，从9月1日起开始供应，月饼是由酒店的中餐主厨精心打造，搭配蛋黄白莲蓉、金腿五仁、极品奶黄、红豆沙、香芋、黄金南瓜、核桃枣泥等经典馅料，适合全家人共同享用。