葡萄酒与美食可以这样完美的组合

　　葡萄酒与美食的完美搭配，对每个人来说都是生活中一种美的享受。在西方的饮食文化中，葡萄酒永远都是餐桌上的主角，它们与美食一起形成了完美的搭配。

　　干型桃红葡萄酒搭配饭前甜点

　　桃红葡萄酒搭配奶酪

　　一瓶品质好的桃红葡萄酒既有白葡萄酒的新鲜酸度和轻盈口感，又有红葡萄酒的水果香气。此时，搭配饭前甜点，尤其是奶酪等，桃红葡萄酒都是一款不错的选择。

　　未经橡木桶陈酿的白葡萄酒搭配柠檬果汁

　　阿尔巴利诺葡萄酒搭配鲑鱼蚝油和罗勒

　　长相思、阿尔巴利诺和维蒙蒂诺（典型的用不锈钢桶酿造而成，而不是使用橡木桶陈酿）等白葡萄酒口感清脆，带有柑橘的酸度，搭配柠檬果酱、烟熏的银鳕和盐烤三文鱼等能够突显葡萄酒的风味。

　　低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物

　　雷司令葡萄酒搭配咖喱鸡胸脯

　　酒精度对辛辣食物有促进作用。因此，当我们吃辛辣的咖喱鸡肉和用旺火烧炒的美食时，可以选择酒精度较低的葡萄酒。比如，德国的干型雷司令（那些微带甜味的葡萄酒也能够帮助缓解辛辣的味道）。

　　含单宁的红葡萄酒搭配丰富的红肉

　　西拉葡萄酒搭配烤香肠

　　单宁作为红葡萄酒的一种成分，用其来搭配红肉是不错的选择，如赤霞珠和西拉搭配烤鸭腿和烤香肠等都非常美味。

　　含果酱的葡萄酒搭配白肉

　　霞多丽白葡萄酒搭配香肠鸡胸肉和松子

　　我们在享受美食的时候，鸡肉或者猪肉中的蛋白质并不是重点，重要的是我们品尝猪肋骨与富含果酱的白葡萄酒或红葡萄酒搭配一起食用时的口感。你肯定会毫不犹豫地表示，富含果酱的葡萄酒和白肉是绝佳搭配。

　　地道的葡萄酒搭配地道的食物

　　内比奥罗红葡萄酒搭配蘑菇葱蔬菜炖肉

　　如今，在美食与美酒的搭配时，各种配对都是一呼百应地闻声而出。在公众场合，我们经常能在地道菜的餐桌上看到与各种菜肴相匹配的红酒，如黑皮诺和内比奥罗，其搭配各种地道菜都是不错的选择，比如野牛牛排或者野生蘑菇。

　　清淡的葡萄酒搭配甜点

　　莫斯卡托葡萄酒搭配烤梨和水煮苹果

　　如果甜品和甜酒搭配，容易使口感变味。但是，如果将甜品与清淡的葡萄酒相搭配，绝对口感良好，例如阿斯蒂搭配烤梨子。

　　葡萄酒养生作用

　　在葡萄收获的季节，多食葡萄，可以益气补血、生津止渴、健脾利尿，帮助机体排毒、解内热，对于神经衰弱和过度疲劳均有补益的作用。在这个黄金季节，谈起养生很自然的会联想到葡萄酒，葡萄酒是唯一碱性的酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质。葡萄酒中还含有22种—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，被联合国卫生食品组织称为“最健康的食品之一”。

　　葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脏病和高血压；

　　每天饮用适量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率；

　　葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心病，还可以抗癌、抗衰老以及抗血小板凝结形成管阻塞；

　　葡萄酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害；

　　饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处，可以养气活血，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力；

　　秋季是减肥的好时节，适当饮用葡萄酒也可以轻松帮你减掉肉肉。