东北爷们儿秘制家乡烤肉

炭火春秋烤肉记以东北的烤肉为主打，又根据济南人的口味改良创新。吃货经常点两份的黑椒牛肉，典型的中西料理结合，牛肉腌制恰到好处，黑椒粒裹覆，在铁板上接受炭火的炙烤，娇嫩欲滴；独家秘制肥牛更是运用多种水果腌制，最受欢迎的酱香肥牛已经无法用言语来形容。此外，店里所有牛羊猪肉等都是选用当天新鲜的肉腌制，像羊排是用肥羊，而羊肉就得用绵羊，十分讲究。

说起炭火春秋烤肉的特色，不得不提的就是，酱汁。没错，这里的酱汁种类丰富，不同的肉沾不同的酱汁，以保证口感层次丰富。老板亲自研发的海鲜汁，每桌必上，适合没有腌制的肉类，干料粉，适合腌制过的肉类，吃起来不会感觉到油腻，还可蘸调配好的干辣椒粉。吃法也很特别，适合儿童和中老年人口味的麻香酱，用生菜夹上一块肉，抹一点酱，味道简直不能更棒。除了酱汁以外，这里的海鲜也是一大特色，特选的海虾、八爪鱿鱼等都是必点，新鲜的不得了。

炭火春秋的冷面也很值得推荐。入口之后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，等等），令人食欲大增。试想一下，火炉边，一碗这样的冷面，是不是十分酸爽。此外，东北酸菜饼，松仁饼也是值得推荐面食。

环境：绿意盎然的烤肉店，韩范儿十足，简直让人爱到不行。店内环境很大，很适合朋友之间的聚会。
服务： 店内服务只能有一个字来形容：太棒了。收盘及时，服务生礼貌友好。满分十分的话，我给十二分。
交通： 餐厅位置优越，地处文化东路商圈，紧邻文化东路，在羊头峪东沟街15号，鼎集汇商业街路西第一家就是。
综合： 最美味的烤肉，最新鲜的海鲜，最酸爽的冷面，最美好的餐厅。