爱她送她真正的茴香打卤面
林家那碗面位于经二路上,从万达天幕往北走到经二路右拐就可以看到。也许初次寻找的时候会觉得地段有些偏,然而当真正走进店里,会发现,它的幽静跟淡雅,是由内而外散发出来的。远离了闹市的喧哗,它就安安静静的在这里。比起面店,这更像是一家咖啡店,室内的壁画会让人有一种徜徉在星空下的感觉。所有的装饰都那么精致,由此也能看出老板的用心。
青翠的绿茴香,饱满的嫩香菇,洗净切段、切圈、切片;清水咕咕煮开,依次放入香菇片、豆腐丝、海带丝焯水,再配以一只对切卤蛋跟几片番茄一一码于煮熟面条之上;将茴香入汤炖煮,辅以生抽、白糖、精盐调味,待茴香汁香味浓郁,起锅徐徐淋满食材,一碗茴香打卤面即大功告成,这是《夏洛特烦恼》中夏洛灵魂深处无法割舍的那一碗马冬梅所煮之面,也是林家那碗面中的招牌。除了茴香面以外,私房香辣牛肉面跟秘制老卤排骨面也是别有一番风味,大块牛肉与面的结合,口感爽滑劲道,五星推荐。
值得一说的,是林家的面都添加了一种名叫“肉哨子”的小食佐餐,滑嫩劲道的面温暖穿肠而过,突然吃到一两块黄豆大小的颗粒,干爽脆嫩带着油丝丝的肉香,巧妙地与面香相互呼应。除了美味的手擀面,这里的小菜也是极力推荐的,很多小菜种类可供挑选。试想一下,一碗麻辣的牛肉面配上一碟清爽的麻汁豆角,芝麻酱浓香满溢,豆角爽口清脆,冰凉的口感化解热与腻,简单而增色。
环境:文艺范儿的面馆,咖啡厅一般的享受,一进店深蓝墙壁如同梵高的星空。
服务: 店老板很热情,上餐速度也很快。
交通: 经二路东段路南,民康里步行街北头。(万达天幕往北走,到经二路右拐)
综合: 电影里的茴香面终于在这里如愿以偿的吃到,只能说,这绝对比马冬梅做的还要还吃。
林家那碗面
地址:万达广场天幕北侧精益眼镜斜对过
时间:11:00 - 21:00
价格:16元
联系:15666665607