奇妙印度美食之旅
浓香青瓜羊肉汤是主厨特制汤品,将新鲜青瓜和羊肉高汤混合制成底汤,烩入酥烂的小块羊肉,整个制作过程不加水,口味鲜香浓郁,适合冬季滋补。鹰嘴豆在印度和巴基斯坦是极为重要的蔬菜,在欧洲也颇受欢迎。做法也比较多,沙拉是其中比较常见的一种。可别觉得这道鹰嘴豆沙拉看起来做法简单,其实颇费功夫。为了保证品质,甘尼仕的鹰嘴豆纯正印度进口,在制作前浸泡8小时以上,后用高压锅煮熟,冷却后与青红椒粒、洋葱、各色调味料制作成沙拉。粒粒圆满,入口软糯,甚是美味。尼式辣味什蔬外观上与糖醋里脊极为相似,其做法也较为繁复。西兰花、胡萝卜、各色菌菇等蔬菜,经过煮、炸、炒,三道工序,各色调味料已渗进蔬菜的纤维,这道菜酸甜中偷着一丝辣意,细嚼竟有肉食之感。
黄油香料鸡是一道经典的咖喱菜,这道菜是将洋葱和西红柿打成汁,再融入各色香料熬制数小时,咖喱浓稠又细腻,香气更是令人垂涎欲滴。甘尼仕小馆将咖喱稍作改良,削减了些许辣度,使其更适合苏州人的口味,结合芝士烤饼沾着吃简直不能更赞。咖喱角是东南亚地区常见的小吃,薄面皮卷上土豆泥和坚果制成的馅料做成三角形状,再经油炸而成。外皮酥脆,内馅酥软,咖喱浓郁。炭火烤制的羊排带着火的味道,让食物散发出一种天然野生的香味。羊排采用腱子肉,经过香料腌制,既能去除羊肉的膻味,又能使肉非常入味。经过炭火烤制,羊排肥瘦相间,香气诱人。
置身甘尼仕印度小馆,不难发现,店里的餐具和墙饰都很特别,具有浓厚的东南亚风情。其实餐厅为了能够让顾客体验到纯正的印度文化,特地从印度和尼泊尔进口了部分餐具和木雕等艺术品。印度是佛教的发源地,所以艺术品大多以佛像为主,产生使人安静的力量。来甘尼仕印度小馆用餐,体验一段奇妙绚烂的印度之旅。
环境:店内从餐具到灯饰、壁画,都来自东南亚,处处透露出印度风情。
服务:服务热情大方,店员对于印度美食专注又专业。
交通:乘坐公交54路;93路到友新路石湖路南站下车,步行即可到达。
综合:奇妙绚丽的印度旅途,愉快并有新意,丰富又不虚此行。
甘尼仕印度小馆(吴中万达店)
地址:吴中区石湖西路188号万达广场4楼
时间:10:00 - 22:00
价格:82元
联系:0512-65877985