平价老南京餐厅也有西式菜
在年代感与现代感完美相融合的餐厅,吃一吃南京的本土地道小吃,品尝大牌的独创菜肴,还能感受东南亚的美食。浓浓“厨味”让人怀旧,明丽撞色洋溢摩登时尚,不同年代的人都能在这里找到惊喜的元素,旧相识、新相知。
先看老菜,块块同学最喜欢的几道。江米扣肉延续着小时候家的味道,糯米与大肉一起上锅蒸熟,米是肉最好的载体。生炊猪软骨的脆软带着蒜苗的香气,火候决定的这道菜的出品。翡翠千千结则是把豇豆打结后用腌菜烧纸而成,有创意又不是老南京风味。
再看最有意思的新菜们。这三道都是高压系列,顾名思义,就是均用萌萌哒小的高压锅的高压进行烹饪,上桌的时候店员会当着你的面把高压放气口打开,看到蓬勃而出的热气的时候对里面的菜也是满怀期待。黑椒牛腩筋软烂有嚼劲,绿咖喱鸡略带酸辣开胃有食欲,原汁豆腐香滑爽嫩汁水饱满。
然后就是很西式代表的“大碗”系列,英伦煎鱼沙拉的特别之处在于有三款沙拉酱任选,芥末小生青涩扑鼻、柠檬小妞酸甜可口、烈焰红唇香辣诱惑,再配上特别煎制的龙利鱼块,整个沙拉立马高大上起来。芝士鲜蔬则是将新鲜的荷兰豆、西兰花、玉米等蔬菜,用芝士融合在一起,绝对是姑娘的最爱。辣汁海底捞内有各种丰富的海鲜产品,采用东南亚特色的烹饪方法,入口浓烈、绝对可以刺激到你的味蕾。香煎黄鱼和盐煎鸡排虽是煎物,口味却也清淡,只用盐即可调味提鲜。如果是重口味,推荐翠椒鮰鱼翅,块块同学吃一口就被辣的直喝水。
交通:地铁一号线中华门站1号口出。
环境:内饰深受美国重工业的风格影响, 风格摩登独树一帜,又保留了亲切感。
综合:口味保留了老南京传统风味,又大胆创新,同时引入西式菜品,正如同它的整体环境一样,是年代感与现代感的完美相融。
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大牌小厨(虹悦城店)
地址:虹悦城b1楼
时间:10:00 - 22:00
价格:54元
联系:025-85425677