张爱玲放不下的那口家常菜

上海菜浓油赤酱，糖重色艳，是大多数人都喜欢的口味。做法极为讲究，精细刀工、腌制、焖蒸这些都是耗时而必须的，若只是一味追求收益，那味道必定是差了许多的。就拿花雕奶黄鸡来说，焖蒸40分钟还不能算上前期的各种准备，这般精细的做法做出的味道才正宗。一口咬下去，不干不柴恰到好处的韧度，口腔内早已是奶香与淡淡的酒香四溢。不光做法精细味道正宗，芳满庭里每道菜的摆盘也是极为讲究的。这道蒜香雪花牛仔粒用炸土豆丝堆成了鸟巢的样子真是应了纳大大淘回来的这陶碗，虽说看上去普通，可就切里面这薄薄的炸蒜片就要耗费厨师不少功夫，偏还省事不得，不然便毁了这精髓。

红烧肉是最能体现上海菜特色的一道经典，因为大晚上吃肉实在是有些罪恶感，所以就点了和红烧肉一样能体现上海菜口味的毛蟹年糕，切开的小螃蟹一口下去是满满的蟹黄，满足感爆棚！年糕完全吸收了卤汁的鲜甜，一大盘瞬间便被分食的一干二净。吃完重糖的上海菜再来上一口椒麻味十足的涮鱼片，两种口味激烈碰撞竟也不违和。这么多重口的之后总要来碗鲜香的黄鱼云吞汤缓缓，黄油、馄饨与鱼汤的结合少见却意外的美味，撒上一把白胡椒粉一把香菜，乘着热乎的时候喝下肚，真是让人在这个寒冬温暖且幸福。家常菜就该如此用心才能让人吃出家的温馨不是吗？！

交通：地铁2号线大行宫站下，步行至1912街区，棒棒糖KTV对面。
环境：坐在小洋房里体验一回老上海的万种风情。
综合：南京少有的从各个细节还原老上海的一家店，环境满分，口味满分，心意满分，适合家庭聚餐或是情侣闺蜜相约。