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距离巴黎只有一步之遥

来源:  作者:  时间:2016-01-21

 简约大气的门头logo,窗明几净的落地窗户,处于这段新贵商业中心的它,以独特气质吸引着醉心于法餐的男男女女。门口帅气的男侍应生朝进来的方向向内拉开了门,一路指引带向座位。礼貌地帮我拉开座椅,等我入座之后微笑离开。美女侍应生款步走来为你打开桌上叠好的餐巾铺在腿上,温柔的举动是为了防止汤水的滴洒。一场正式的法餐,以此开始。

在这家新锐的红酒餐吧里采用的是ipad点餐方式,方便快捷但档次稍低。鱼子酱熏三文鱼卷烤面包片,三文鱼卷和三文鱼条都很好吃,食材新鲜厚薄适中。但是最惊艳的就是一旁的鱼子酱,颗颗晶莹的鱼子一口咬开居然有种爆浆的感觉,像是在舌尖绽放的花骨朵!南洋渔夫海鲜锅看上去则像一个小锅海鲜,虽然锅小但货量却是十足的。青口贝配上大虾塞了满满一锅,鲜美的清汤温着大虾和贝壳,饱满紧致的海鲜肉充分地吸收了卤汁,鲜香无比。

提到法餐最不能错过的就是牛肉,威灵顿酥皮牛柳煎至五分熟上桌,跃跃欲试地拿起刀叉,牛柳肌肉纹理与油花的香气合奏出美味。餐刀轻轻切下,渗出些许“红水”,别担心那只是肌红蛋白水溶液——俗称“肉汁”。牛肉内里是鲜嫩的红色,放入嘴里轻轻一咬,唔肉汁四溢在唇齿之间,外脆里嫩色正汁多。

喜欢吃鹅肝的人也不会错过这里的法式烤热鹅肝,摆盘精致配色好看,旁边还配上焦糖苹果酱和抹茶酥土。虽然是高胆固醇的食物,但其肥美鲜嫩却让一票食者弃健康饮食于不顾。外表微微烤焦带有一点焦糖的甜味儿,入口几乎没有腥膻味,小抿一口即刻化在两唇之间。回味绵长,余香悠远。拿破仑蛋糕是甜品中千层的翘楚,虽然食材简单,但是制法相当考验制大师的手艺,多层酥皮夹以吉士组合而成。繁复的起酥工艺使得酥皮之间夹层丰富,口感酥脆。夹层鲜奶油新鲜不腻,配上香脆的口感,将蓬松和滑嫩巧妙地融合了一起。

交通:地铁1号线珠江路站,步行至羲和广场。
环境:情调优雅,氛围暧昧。
综合:侍应生都是帅哥美女,在一饱口福之余也能一饱眼福。

鲜城官方合作联系电话:025-84600921-8199 或 (8073)

店铺信息

J’Go L'arôme芳芳红酒餐吧

地址:中山路286号羲和广场一楼

时间:11:00 - 02:00

价格:230元

联系:025-57737778

责任编辑:管理员

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