南京的老牌川菜馆
来源: 作者: 时间:2016-02-18
口水鸡/凉拌鸡乃川菜名品,红杏酒家冠之以红杏鸡的称呼,对这道菜的用心可见一斑。红油麻香透亮,鸡肉嫩滑不腻,撒上白芝麻和花生,辅以鲜笋,看着就有食欲,辣味交融在舌尖,余味悠长。选材用料味道都属上乘,是红杏酒家的头牌菜式,一天卖出去的可以用千份来计算,可见它的魅力了。
粉蒸肉选用精五花肉,入口即化,火候味道都属佳品,也是四川的一道名菜,看起来肥肥的,吃到嘴巴里微辣粘糯弹牙,嫩而不糜,和馒头一起上夹在一起(迷你肉夹馍哈哈)口感不油不腻,算是我在南京吃到的最好吃的粉蒸肉了。
脆皮叉烧算是在传统叉烧的基础上创新吧,只是没有配着沾酱一起端上来。脆皮豆腐与一般用日本豆腐做的不同,而是依然用的中国的嫩豆腐,浇上我爱的糖醋酸甜汁儿是块块同学喜爱的口味。脆皮年糕表皮炸至微脆还能如此规整还是要佩服一下的。热腾腾冒着热气的豆汤饭最适合做主食了。滚烫的端上桌,煮的软糯的黄豌豆,米饭浸泡在鲜美的汤汁中,豌豆特有的清香都在汤汁里,而汤汁的精华均被米饭吸收。
交通:地铁1号线鼓楼站,33路公交鼓楼医院站,28路/201路公交中央路鼓楼站。
环境:荔枝广场整个5层都是红杏酒家,古韵与现代感交融。
综合:下午5点多就在这儿坐下的时候,这里的人已经坐的很满了,所以如果是聚餐的话建议先订位。
鲜城官方合作联系电话:025-84600921-8199 或 (8073)
红杏酒家(荔枝广场店)
地址: 北京东路4号荔枝广场5楼
时间:11:00 - 21:30
价格:85元
联系: 025-58818333
责任编辑:管理员