不经意就爱上的云贵味
来源： 作者： 时间：2016-04-13
汽锅鸡，是个吃货都知道这是地道的云南特色，但是，却并不是所有人都知道，正宗炖汽锅鸡的砂锅是建水紫陶做的，这家年轻的吃货老板为了保证口味，专门跑去建水订制了地道的紫陶砂锅，揭开盖的那秒，口水已泛滥成河。胡大蜡排的外表看起来像香肠，因为它外面包着一层肠衣，但却是用新鲜小排加上秘制调料腌制一周才能做出来的，只用简单地蒸制维持原味，一口下去麻辣咸香的腊排就脱骨而出。
水腌菜煮干巴别有风味，干巴煮后咸味减半，香味犹存，味道刚刚好，再喝一口酸辣的汤汁，超满足。金条香辣虾以虾裹面粉后炸脆，加入店里自制香辣酱翻炒，虾的香辣酥脆最特色。蛋黄焗南瓜，蛋黄与南瓜的的完美结合，再好吃不过了。酸汤鱼，鱼肉很鲜，嫩嫩的，用酸汤泡饭，满足一颗爱吃的心。
金灿灿的麻辣小猪手外脆里嫩、很劲道，先卤后炒，吃起来不会油腻，萌妹子也能啃四五个。干煸四季豆干香脆辣，开胃下饭。爽口的锅巴，每一粒都沾满了美味的汤汁，吃起来糯糯的，松软香脆。必须要说是店家的蘸料，云贵人无论是吃肉类还是蔬菜，都会用他们自己的蘸料，不但保持住了肉、蔬菜的原味，又增加香料的独特的味道。
交通：地铁1号线胜太路站下车3号出口。
环境：店内干净整洁，民族特色装修，很别致。
综合：虽然位置在江宁，好吃不怕远。
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黔南云川(瑞都店)
地址：胜太路同曦瑞都购物中心负二层A707(晋家门)
时间：10:00 - 22:00
价格：54元
联系：025-87198770
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