大口尝东北著名锅包肉
来源: 作者: 时间:2016-04-27
包括黑吉辽三省的菜肴,博三方之长,锅包肉是东北最出名的菜,绝对的正宗,外酥里嫩,浇汁不多不少,炸的金黄,食欲大增。酱大骨12块钱一个,酱香浓郁,骨头很大,上面附着的肉也很多,啃起来很是过瘾。杀猪菜是东北原本每年过年时必做的一道菜,现场杀猪,用猪骨、猪血、猪肝等,配以新鲜五花肉、豆腐、粉条,一股脑儿与酸菜一同炖煮,吃的是新鲜和热闹。
东北大拉皮口感清爽,这里的拉皮不同于南京的凉皮,南京的凉皮薄而滑,但拉皮稍厚且质感粘稠胶着,咀嚼起来很有韧劲。小鸡焖蘑菇分量十足,鸡肉块吃起来很软嫩,小火慢炖将鸡块入味,卤汁丰盈,搭配蘑菇天然提鲜,满嘴鲜香。最后来盘饺子,面皮劲道有力,内里的馅儿咸甜适中,包含汁水,东北的面食可是不容置疑的。
除了最爱的锅包肉之外,地三鲜也是必点。土豆和茄子都是吸油的食材,所以整道菜首先视觉上的光泽感就很诱人,但吃起来却不油腻。滚刀的土豆过油后薄脆的外层下粉粉甜甜的薯香、茄子的绵软、青椒的清爽,三者融合在一起真的比单独做哪一种食材都更提升,用相得益彰来形容再合适不过。
交通:地铁一号南沿线到南京交院站下地铁步行300米。
环境:空间宽敞,服务热情。
综合:靠近江宁大学城,学生党很爱吃。实惠性价比高,有wifi。
东北炖(文鼎广场店)
地址:江宁大学城文鼎广场6号楼123-124-125号
时间:10:00 - 22:00
价格:46元
联系:025-52393201
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