涮出来的火锅江湖

他家的九宫格火锅绝对是地道的重庆味，不过来到蓝鲸当然重口淡口都要兼顾，那就来一份鸳鸯锅吧！秘制香料加辣椒花椒熬制的红油锅底配上浓郁鲜香的清汤锅底，看起来就赏心悦目。重庆火锅以涮内脏为主，所以适合用红汤开涮去腥。必不可少的新鲜鹅肠和毛肚，在沸腾的红油锅中七上八下之后变得无比脆爽，搭配蒜蓉油碟，那种蒜香麻油香包裹着的麻辣感在嘴里回味绵长。炸制的酥肉香酥厚实，空口都吃的停不下来，更不用说在汤中涮过之后那种半酥半软的美妙口感了！

令人惊喜还有鸭肫花和去骨鸡爪，鸭肫花熟透后的饱满紧实刷新了我对动物内脏的看法；而无骨鸡爪满满的胶质感也是一本满足。耗儿鱼嫩的出乎我意料，自带咸鲜味的鱼肉一瓣一瓣！鲜美的清汤锅底用来涮素菜是最合适不过的了~绵密的土豆、酥软的油条、柔韧的宽粉，每种食物都充分吸收了汤底的鲜，这种辛辣过后的清淡最是落胃。涮的大汗淋漓时，偶然抬头看到光着膀子吹着啤酒的汉子，不觉得突兀粗鲁，反而率真的有些可爱和亲切，或许在这里，大家都是江湖儿女······

交通：地铁2号线，乘至汉中门站下车，4号口出，换乘公交78路，五所村路下车，步行1分钟。
环境：店面宽敞整洁，老灶式桌椅看起来古朴又亲切，很多装饰都很精致。食客不拘小节的喝酒涮肉，谈笑风生，浓浓的生活气息。每张四方桌最多可以坐八人，很适合聚餐。
综合：地道的重庆味，菜品种类多分量十足，价位也很亲民。服务员很积极。他家有宵夜，是个值得一去的好地方。