大隐隐于市，低调蕴精良

得益于靠近大海的地理环境，海产品是日本料理不可或缺的食材。新鲜的各种鱼肉，经过考究的切割，摆放于简单大方的食器中，点缀以轻便的配饰，俨然就是一道艺术品。搭配的酱油也颇为讲究，需得鲜美，却又不能太咸太鲜，这份专属而独到的酱汁才能衬得出刺身的新鲜口感。

和食向来以清淡和精致著称，烹制时尽量保持食材本身的原汁原味。即便是烤物和炸物，火候和技艺要求也是极高，既要烹饪得到位，又不能骄躁过火。烤物外层喷香入味，内层汁多味嫩，配以简单的几滴柠檬汁更是滋味诱人。炸物外表香脆，内里不油不腻，真正呈现了特色又健康的饮食。

营业时间：15:00-23:00
环境： 和式榻榻米包厢为主，有两人小包厢也有多人聚餐的大包厢。
交通： 公交至人力资源中心站下，步行至新地假日广场内。
停车： 新地假日广场停车场，需要收费。
TIPS：
1、北海日本料理位置比较靠内里，朝汉江路方向往假日广场里面走，需上二楼；
2、建议提前订位；
3、午市不营业，请注意营业时间。
4、北海日本料理只提供单点，不提供放题。

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