教你用微波炉做出鲜香蒜蓉蒸虾

 

　　常家里的微波炉基本上就是用来热热剩饭剩菜，很多功能都没有去实践，这几天在家尝试着用微波炉做菜，试过觉得还真是不错，无油烟的操作， 节能又环保，今天就和大家分享一道用微波炉制作的蒜蓉蒸虾，有一点提示微波炉做蒸菜时，最好用微波炉专用蒸宝，这样可以完美锁住菜的水份，保持鲜嫩，如果没有一定要加盖微波炉专用保鲜膜 ，上面扎些小孔。

　　大虾营养丰富，并且肉质松软，易消化，深受家人喜爱。用蒸的方法烹饪大虾，可以更好地保留虾肉中的营养成份，味道也会更加鲜美！

　　所需食材：新鲜河虾260克、粉丝30克、大蒜头5瓣、生姜1小块、葱1根、料酒1勺、盐适量、生抽2勺

　　做法步骤：

　　1. 准备配料，葱、姜、大蒜头去皮去根清洗干净。

　　

　　2. 新鲜河虾剪去虾须洗净控干水份，从虾背中间切一刀，挑去虾线。

　　

　　3. 干粉丝泡软，控水。把泡好的粉丝均匀摆放在盘子底部。

　　

　　4. 把开背的大虾尾巴从虾中间翻出，整齐摆放在粉丝上。

　　

　　5. 把料酒、生抽，少量盐放入小碗中拌匀。

　　

　　6. 炒锅中放适量食用油，加入葱白、生姜、大蒜沫爆香，倒入小碗调料，关火。

　　

　　7. 把盘子放入微波炉专用蒸宝中，调料均匀地浇在大虾上，蒸宝放入微波炉，开启微波火力15分钟，拿出即可食用。

　　

　　

　　

　　小贴士：

　　1、用蒸宝在微波炉中蒸菜，可以有效防止菜肴水份的流失，使用蒸宝一定要按使用说明操作，切记加水。