芫荽炖牛肉

主料：牛肉500克
辅料：香菜100克
调料：味精1克  葱25克  姜25克  八角2克  精盐3克  芝麻油10克  清汤800克

芫荽炖牛肉的做法
1.将芫荽洗净切段。牛肋条肉切块
2.锅内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出
3.锅内另加清汤，下入葱结、姜块(拍松)、八角、绍酒、牛肉旺火烧开，撇净浮沫，炖至熟烂，去掉调料渣，加精盐、芫荽烧开，装入碗内，淋芝麻油即成