海鲜鲍鱼烧

原 料：

鲍鱼菌300克、油菜心4棵、鸡蛋1个。

海鲜酱2大匙、蘑菇高汤1/2杯、淀粉1小匙、色拉油适量。
操 作：
1、将鲍鱼菌用清水冲洗净，然后切长条段，备用。
2、挂蛋粉糊入油锅炸至金黄色。
3、炒锅入色拉油烧热，炒香海鲜酱，投入原料烧至入味即可盛盘。
贴士：
1、原料可以用鸡腿菇替换鲍鱼菌，称烧海鲜鸡腿菇。
2、料中去掉海鲜酱，加入生抽，海米、干贝、豉油，称为三鲜烧鲍鱼菌。