南通科院有个“糕点西施” 曾获全国比赛大奖

　　原味蛋糕卷9盒、巧克力卷18盒、抹茶卷9盒、泡芙15盒……这是昨天一整天，南通科技职业学院环境与生物工程学院食品加工技术专业大三女生杨乐婷辛勤劳作的成果。作为一名毕业班的学生，与其他同学奔赴校外企业不同的是，杨乐婷选择了在校园内实习，并且实习的岗位就是自己的糕点工作室，而工作室不在别处，就在该校环境与生物工程学院教学楼的一楼。

　　今年5月12日，由中国烘烤食品糖制品工业协会、中国轻业职业技能鉴定指导中心、全国轻工业职业教育教学指导委员会主办的第六届全国职业院校西点创意大赛上，杨乐婷在指导老师凌芝的带领下参赛，并一举荣获大赛金奖。

　　如何将获奖的喜悦化成创业的动力呢？杨乐婷所在的环境与生物工程学院决定启动创业扶持，将教学楼一楼的烘焙实训室拿出来，作为小杨的创业基地，成立“绿芽创业屋”，推广杨乐婷的好手艺。“烘焙实训室的烤箱等工具都是现成的，只要没有学生实训，我都可以在这里全身心投入做糕点，感觉棒极了！”这位“90后”的连云港姑娘十分珍惜这样一个创业加实习的机会，每天早晨6点半就早早地来到实训室开始做糕点，自今年9月工作室开张以来，从最初的几个品种扩大到如今的近20个品种，3个月以来，销售额已经达到1万多元，她的手艺也越来越娴熟，制作的糕点更是供不应求。 （冯启榕）