鸡蛋跟什么炒有营养？最佳搭档竟是它！

 文章导读

　　西红柿炒蛋一度被调侃为“国民菜”，我们身边有很多朋友不仅会做，而且非常爱吃。但是相信大家都知道，鸡蛋是一种比较敏感的食物，不能多吃，也不能胡乱搭配。因此也让很多爱吃鸡蛋的朋友犯了难，鸡蛋跟什么炒有营养，鸡蛋怎么吃比较好？

　　鸡蛋跟什么炒有营养

　　“鸡蛋中的几乎所有脂肪酸都存在于蛋黄当中，维生素Ｂ２等绝大部分维生素也存在于蛋黄当中。因此保护鸡蛋中的营养素，主要是保护蛋黄里的各种成分。”鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法，煎鸡蛋则会使营养素有一定损失。此外，鸡蛋最好和面食如馒头、面包一起吃，这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。