据说这样做鱼头味道更美营养更全

 鱼汤大多数人肯定都熬过，但是奶白色的鱼汤您会熬吗？

杜掌门我最近学得一个秘方，不仅能熬成奶白色的鱼汤，还能熬出升级版黄金色鱼汤哦，想不想学？一起来看看吧！

砂锅黄金大鱼头

主料

鱼头、五花肉、青蒿饼

辅料

豆油、猪油、料酒、姜、秘制酸汤酱汁、盐

1、先在热锅中分别加入豆油和猪油，再将大鱼头放进锅中煎六七分钟左右，再倒入开水。

2、另取一锅，将五花肉切片后下锅翻炒，分别加入料酒和姜片，再倒入鱼汤锅里炖15分钟左右。

3、往已经变白的鱼汤中加入秘制酸汤酱汁(做法见本日下栏推送)，再加入适量盐。

4、将鱼头稍微炖煮之后加入青蒿饼，这样，一道砂锅黄金大鱼头就完成啦！

这样一道入口鲜香，回味爽辣的砂锅鱼头吃了同样不用担心上火，秘诀就在最后加入的青蒿饼上，因为青蒿具有降火的功效，是夏日里不可多得的一个“神器”哦~