揾食广东之顺德味力 最吸引人的私房菜美食

 

　　在这个专栏里，你们不仅能看到顺德最吸引人的私房菜美食；还能欣赏到这个传统与现代结合的水乡，其古迹风景之美与都市时代的魅力；同时我们还为你介绍正在进行中的顺德美食节精彩活动，包括在民间涌现出来“住家菜大师”。这是一份我们精心制作的“顺德美食地图”，“带你开吃带你飞”。

 

 

　　“揾食广东之顺德味力”第一期，我们带大家去的就是位于顺德区杏坛北端，锦鲤江畔的逢简水乡。逢简水乡的历史可追溯到西汉，是名副其实的“千年水乡”，村内有大量的历史文化古迹。现在游逢简，最大特色就是可以租借河艇，在水乡曲折蜿蜒的水道中感受一个又一个古迹，在岸边交错而过。“秀水古色”这四个字用来形容现在的逢简就再合适不过了。

 

　　游逢简最有吸引力的就是水乡遍布各种极具顺德特色的私房菜。如果你是第一次游逢简，那么建议你选择当地特色的“一鱼多吃”。

 

　　水乡现在最出名的“一鱼六吃”包括了顺德鱼皮、顺德鱼肠煎蛋、切片鱼肉火锅、煎焗鱼骨腩与鱼肉白粥。这五吃道道都是其他地方难以品尝的顺德特色。还有一道重头戏“大菜”，当然是“大鱼加白贝鲜锅”。一个大锅端上，有鱼有虾有猪肉有白贝还有蔬菜，光视觉效果就很诱人。而鱼肉加白贝、河虾，“增鲜”的感觉，你不亲自品尝一下，怎知其中的美妙。

 

　　揾食路线：

 

　　广州芳村-广珠西线(大良出口)-南国路-大良勒流-杏坛镇政府(逢简水乡指示牌)-村级道路即可到达。

 

　　如果选择长途巴士，可以坐车到大良客运总站，在站内换乘公交车，抵达杏坛镇后，再转其他公交线路抵达。