海尔巴格餐饮美国开店 抓饭13美元拌面11美元

“在美国开餐厅，主要卖中式餐饮、民族餐饮和西餐。民族餐饮有抓饭、拌面、炒面、馄饨、烤羊肉串、烤包子、薄皮包子、大盘鸡等。美国人非常喜欢吃新疆抓饭和羊肉串。”新疆海尔巴格餐饮股份有限公司总经理卡依沙尔·阿不都外力说。

卡依沙尔·阿不都外力刚从美国参加完开业仪式回来，他说：“当地人对维吾尔族风格装饰的餐厅非常新奇，过来见啥拍啥，连服务员身上穿的维吾尔族传统刺绣衣服也好奇，一些顾客甚至提出要买，加钱也想买。美国人喜欢吃粤菜，但民族清真餐饮在那里还是空白。”

当然，在美国投资开餐厅，风味也要跟随当地口味微调，比如抓饭和羊肉串都要配沙拉和水果，而拌面不能太辣。这些新疆美食小吃卖到美国的价格，对于新疆人来说是有些贵了，但在美国人眼里是相当实惠，抓饭卖13美元一份，拌面卖11美元一份，羊肉串卖4美元一串。

海尔巴格计划明年在美国开10家餐厅，到2017年总共再开30家店，其中还要投资一家形象店，店面营业面积超过1000平方米，将新疆维吾尔族歌舞带到美国演绎，开设歌舞带宴会的演绎餐厅。

记者从乌鲁木齐饮食服务行业协会了解到：此前有新疆餐饮企业到内地开连锁店，但出国开店尤其是到美国开店，海尔巴格是第一家“走出去”的企业。