探访加多宝杭州工厂：传统技艺与工业化生产相结合的现实范本

 在丰富的饮料产品中，凉茶应该算是最能代表中国传统文化与技艺的品类之一。近日，新华食品探访了位于杭州市下沙经济技术开发区的加多宝工厂，近距离观察了这个传统技艺与现代化生产相结合的现实范本。

与加多宝多年来热闹的多元化营销相比，加多宝的工厂显得十分安静。在产品库房，数万箱的凉茶成品正在等待最后的质量检查，之后就可以发往各地进行销售。

在生产车间，成套的现代化大型设备正在进行凉茶的生产、灌装、杀菌，产品码放等简单的机械工作也由机器代劳，车间内为数不多的的工作人员主要负责各环节的质量筛查。据了解，加多宝所开创的“集中提取，分散灌装”的现代化工业生产模式，保证了凉茶生产的标准化和产品新鲜度、品质、口感的一致性，为凉茶的产业化发展奠定了良好的基础。

在与加多宝集团品质及资源管理部科学事务经理周宗国的对话中，他提到最多的词就是“质量管控”。

“加多宝的饮料罐十分饱满，非常不容易捏变形。”周宗国向新华食品介绍了一个小细节，“这样如果罐身有微小的漏损，消费者都可以很容易辨别出来，从而避免买到受污染的产品。”

据了解，加多宝在行业内首推“360度品质管理体系”，即从本草原料种植到每一罐凉茶被分销到各地，加多宝都在严格按照标准进行监管。

在原材料供应上，加多宝采用“公司+基地+农户”合作种植和定向采购的模式，在全国建立了超过12万亩种植基地；在加工环节，一罐凉茶从基地选择到出厂需要经过55道检验环节、460项质量检测指标，每批产品需进行5342项检测；在产品出厂后的流通环节，加多宝亦派专人进行督导。

据介绍，加多宝集团目前在广东省东莞市、福建省石狮市、青海省格尔木市等地建立了共十个生产基地，旗下产品包括“加多宝凉茶”以及“昆仑山雪山矿泉水”。加多宝杭州工厂投产于2009年2月，在职员工419人，主要进行金罐加多宝凉茶的生产，日最大产量13万8000箱，是集团内产能最大的一个生产基地。该工厂目前主要供货华东地区，以及出口东南亚、美国、欧洲等地区。

2015年，加多宝推出了饮料行业首个“金标准”体系，将加多宝“360度品质管理体系”从1.0升级为2.0。据了解，此次升级的2.0版，在原材料管控、过程质量管理、流通环节质量防护等方面进行系统性升级，打造与世界接轨的世界级工厂和“金标准”体系，强化金罐加多宝凉茶在国际市场的核心竞争能力，加快国际化战略布局。

目前，以“金标准”打造的金罐加多宝已出口全球40多个国家和地区。周宗国提到，近年来，加多宝在欧美销量快速增长，“越来越多的老外开始喜欢我们的凉茶产品以及养生文化”。（方玮晴）