时光赠予美食香

    中国黄淮网讯 我们走过年少的孤勇，经历美丽的恋爱，和一些人相聚、又分离。我们步入社会，从基层开始打拼；我们步入中年，事业稳定后总爱回想少年游；我们步入暮年，伴着岁月的长歌哼着青年的曲调。这一生也许可以用寥寥几笔简述，但一生的经历却是一条条长河，波光潋滟，晴日美好，遇见过阴雨，期待过天明，在这一年年的阴晴里，我们或许成长，或许迟暮，但这半生归来，愿我们仍是少年。

  

  位于辽宁省沈阳市沈河区文萃路37号的老诚一锅因有着辽菜“一代宗师”刘敬贤大师的到来而更显精致典雅。我曾以为“公子人如玉”都是形容少年青葱岁月的模样，直到见到刘敬贤大师，才明白，“公子人如玉”说的该是这样的人，岁月常常在他们身上雕琢，失了新玉的生涩难懂，多了美玉的温润细腻，岁月并不是刻刀，而是洗涤的诗篇。

  

  老诚一锅以羊蝎子火锅和馕坑烤羊尾为主打特色菜品。冬夏皆宜，满足了人们冬日温暖夏日火辣的美食情怀。店内装潢古朴自然，珍稀的鱼化石地图、桃花源记的浮雕墙、以及细致到灯光的精心设计，处处充满了人文情怀与文化底蕴，仿佛这不单单是一家酒楼，更是一家私人博物馆。

  

] 羊蝎子火锅咕嘟咕嘟的声音大概是最美妙的声音，捞出一块儿，用嘴吹走氤氲的热气，用筷子拨下酥软鲜嫩的骨中肉，蘸一蘸汤汁，送入口中，浓稠的汤汁挂在肉上，化在嘴里，像是饮料中咬碎的爆珠，撕咬下一口羊蝎子肉，汤汁醇厚，肉汁浓香。将脆生生的白菜放在羊蝎子锅中煮上一煮，和食材最原始的样子坦诚相见，让白菜在热汤的浸煮下发生裂变的奇观，由脆生变为柔软鲜美，就像我们从年少时的横冲直撞变为后来的成熟有味。美食与人类，总是在不经意间就生出了火花。

  

  馕坑烤羊尾呈金字塔状上桌，羊肉的香气像是长了手脚，趴在鼻尖，久久不息。刘敬贤大师说：“满汉全席中只有两道烤食的菜，其中一道便是馕坑烤羊尾。”尾骨的肉，是一种极致的嫩，外层的肉被馕坑炙烤，缩成了皮肉的精华，出了褶皱，而咬下外层的肉，内里便是鲜嫩纯正的羊尾肉，用嘴巴唆一口肉里的汤汁，一节一节的啃食，骨节与骨节中间的尾骨骨髓极小却极嫩滑，满满尽是无穷回味。大师给我们讲了很多美食间的趣闻，给本就丰盛的午餐添了几分趣意。我们常说，一个人的气质里，藏着曾经读过的书，走过的路，爱过的人，因为气质是岁月长期沉淀的产物，是漫长时光所赠予我们的，最好的礼物。从长者身上，我们总会学到很多，刘敬贤大师待晚辈十分亲切和善，虽美名远播国内国外，却谦彬有礼，这样的长者是会发光的。

  

   常想岁月悠悠，刘敬贤大师的每一句话都能让我想到他过去悠久的时光里，些许的趣事，些许的温暖，以及人生的百般滋味，他的来临，像深夜里的火光，不仅明亮，还温暖人心。你所接触到的，并不仅是一个多么多么优秀的人，更是一个人的史诗。和刘敬贤大师的一次握手，就像在和无比冗长的一段时光拥抱，此生有幸同桌共饮，真真是三生有幸。庸者十年不如智者一日，同刘敬贤大师的这样一次共餐，大抵是我至今的人生中最难忘的一次会面，他谦逊，友善，敬重每一个人。时光赠予美食浓厚的香气，也同样赠予人类岁月里沉淀下来的芬芳。得与斯人相见，则心中圆满。

  闲梦远，盛京正晚春。千里江山春色暮，老诚一锅春常驻。得一晌贪欢、两杯清酒，三五好友，还似少年重聚首，车如流水马如龙，花月正春风。（辽宁沈阳站／张馨元 王可）

责任编辑：滕富生