南京人最爱的小眼镜蒸饭低调回归

在小眼镜销声匿迹的一年里，这位蒸饭大侠不是归隐，也不是还在看心情出摊，而是为了给大家安稳的实体店。朱世斌，小眼镜蒸饭创始人，大概自己也没想到如今会有如此多的回头客，以及陆续出现的那些假小眼镜蒸饭。如今他带着多年的心血和不减的功力，终于从路边摊变成了这唯一一家实体，掉落的头发也有了安心之地。

小眼镜蒸饭原来只是开在金鹰边上的一个早点摊，每天凌晨准备，9点出摊，一个戴眼镜的中年男子不聊天不搭话，只是认真的用工夫做着每一只饭团，称米放料包饭团一气呵成，小小的摊位前总是大排长龙，后来由于接到整改取缔了摊位。相信每一个南京人就算没吃过也至少听说过，更有外地的人还要找淘宝代购只为尝一尝它的味道。现在有了实体店又在新街口，买起来更方便了，再也不怕去晚了买不到。实乃值得庆祝之事！买个饭团庆祝一下~

蒸饭这个东西，说起来简单，可是光“蒸”这件事情来说就是不容易的，需要十几年的功力，就如日本人对一锅极致米饭的追求一般，朱世斌本人已对什么时间米饭的状态都了如指掌，同时正如寿司有讲究一样，捏饭团的松软程度也是。

食材方面相对于价格来说当然是没话说，选择和搭配也非常多，开放式的玻璃厨房将整个制作过程都呈现在食客面前，鸭蛋黄都是现剥的，一颗颗沙沙的饱满的流着油，看着就很有食欲。现在蒸饭共有3个基础款，160g标准血糯米，基础款里老油条和肉松是都有的，这两样就足够让一天都精神起来！配菜也很丰富，雪菜、酸豆角、鸭蛋黄是必选，还有一大早去芳婆买的卤蛋！这就厉害了！简直是南京著名小吃联名款饭团！在此基础上还可以加肉质的食材，分别是里脊肉，骨肉相连和烤肠，都没每天现炸的哦，如果还不过瘾，更有加分的台式烤肠，实在不行就来个全套！全套饭团满足了选择困难症也最受欢迎，捏好立刻拿在手上啃是对饭团最大的尊敬。

米饭除了目前选用的糯米和血糯米的结合，日后还会推出乌饭的选择，用乌叶汁浸泡后的米饭整出来的香气和软糯的血糯米是两种美，也多了一层微微的韧劲，自然也更费工夫，但一辈子沉迷于饭团无法自拔的小眼镜总是会为了更好而作出改变。

趁着还没多少人知道，不用排长队赶紧去，同志们冲啊！