芒果雪媚娘│每天一款治愈系零食

 

芒果雪媚娘

食材

芒果1个，牛奶175g，糯米粉100g，淡奶油100g

色拉油10g，白砂糖50g，熟糯米粉30g，玉米淀粉30g

做法

1.糯米粉50g倒入锅中炒熟备用

2.白砂糖倒入牛奶中，上锅加热至白糖融化

3.在牛奶中加入玉米淀粉30g、糯米粉100g混合成浆糊状，拌至无颗粒

4.放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，放置冷却

5.取一个干净无水无油的碗，倒入淡奶油100g，用电动打蛋器打至八成发，有粘稠感即可，不要太硬

6.将冷却后的糯米团分成30g一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄

6.擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油

7.再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧

8.将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳