《那年花开月正圆》里，孙俪喜欢吃的甑糕到底什么味儿的

 最近热映的《那年花开月正圆》中，孙俪饰演了一个从街头卖艺逆袭陕西首富的角色——周莹。除了引人入胜的剧情，剧中列出的西安本地美食也是让人垂涎欲滴啊！下面就介绍一下如何在家做女主最喜欢吃的甜点——甑糕!（甑字读zeng，但作该甜点名字时按当地习俗读jin）。

剧中的娘娘对此甜点可是爱不释手啊！蒸好后的甑糕香甜软糯，入口即化，齿颊留香，热量也高，适合秋冬时节的早晨。早餐吃完一份甑糕，浑身暖洋洋的，绝对是喜欢吃甜食的朋友们的最爱！吃完你就能体会到周莹和吴聘直接甜腻的爱情！

by 帅帅小厨

甑糕的做法

1.

准备原料：糯米选择长粒的粘度好，圆粒的味道更香甜；根据个人喜好选择，芸豆选择花芸豆或者红芸豆，芸豆用凉水泡12小时以上，芸豆一定要泡透不然很难蒸熟

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2.

糯米泡6小时以上，大枣洗净，大枣选择甜度高的，腌制后的蜜枣最佳

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3.

如果是干枣放到锅上大火蒸10分钟，蒸好的枣去掉枣胡儿

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4.

找一个深一点的容器，先铺上一层糯米，可以厚一点，再均匀的铺上蒸好的大枣

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5.

再铺上第二次糯米，一定要把枣盖住，铺上一层芸豆

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6.

铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上，要厚一点，最上边一层铺上剩余的大枣

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7.

加入适量水，加到将将没过最上边的大枣，容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可，盖上保鲜膜，放入电压力锅中，把时间调整到最长，一个完整程序，之后再蒸制半个最长的程序，时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的

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