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肯德基又有新变化。有细心的消费者新近在肯德基就餐时发现，以前盛装餐品的纸袋悄然替换成了精致的可循环餐篮，扬子晚报记者采访中了解到，肯德基计划于2019年2月前覆盖至全国 5000多家餐厅。届时，全国肯德基餐厅因为这一行动预计每年将节约超过2000吨纸张，用餐垃圾总量也可平均下降约20%。
可循环餐篮替代一次性纸盒
随着社会的进步，越来越多的人们意识到环保的重要性。作为中国领先的快餐连锁品牌之一，肯德基多年来也积极履行企业社会责任，为实现可持续发展贡献着自己的一份力量。此次肯德基推出的减少一次性包装环保行动，以“包装减量·环保加分”为主题，旨在提倡消费者在餐厅就餐时循环利用餐篮，代替传统的一次性纸盒纸袋。
扬子晚报记者采访中了解到，肯德基自2016年12月在济南一家餐厅首次试点使用可循环餐篮，历经数次测试和改进，切实了解消费者的需求，找到了环保和使用体验之间的平衡点。正如一位消费者体验后所评价的那样，“用餐篮替代一次性纸盒不仅对于消费者来说很新鲜，更是在举手之间为环保贡献了一份力。”
今年2月覆盖5000家餐厅
2018年10月，肯德基正式在全国启动可循环餐篮推广。可循环餐篮的出现，改变了消费者传统的就餐习惯，对肯德基来说，如何既达成环保目标又保证消费者的用餐体验，成为行动启动之初面临的关键挑战。为了寻求最佳解决方案，肯德基不仅历时两年在餐篮的设计上进行了精巧构思，还重新梳理和优化了相应的餐厅服务流程。由肯德基自主开发设计的餐篮盛放空间大于传统的一次性包装，消费者在就餐时可以自由拿取食物且易于分享；专门配备的防油垫纸能确保食物卫生，也便于将未享用完的食物打包携带。与此同时，使用餐篮还可以提升配餐效率，缩短消费者等餐时间。
扬子晚报记者采访中了解到，肯德基计划于2019年2月前将可循环餐篮覆盖至全国 5000多家餐厅。届时，全国肯德基餐厅将因这一行动预计每年节约超过2000吨纸张，用餐垃圾总量也可平均下降约20%。
环境保护已融入日常运行
其实，对于将可持续发展视作企业运营核心命脉的肯德基来说，可循环餐篮只是众多环保行动之一。多年来，肯德基一直着力将环境保护的重中之重和最佳实践纳入日常业务运营中，并以建造更为绿色的餐厅、打造更为绿色的供应链和创建更为绿色的社区为己任。比如通过创新型节能技术和能源管理系统的运用，仅2017年，肯德基节约用水量高达10万吨，同时节约了近1万兆瓦时的耗电量，相当于减少了6700多吨温室气体的排放，或相当于超过720户居民一年的能源使用量。肯德基也承诺，到2025年所有直营餐厅的节能效率将进一步提升10%，节水效率提升5%-10%。
回首过往三十余年，肯德基借助自身优势，努力达成各项可持续发展目标。未来，肯德基将持续积极践行和推广可持续发展，不断向顾客和所在社区分享我们的环保成果和价值观，努力提升公众的环保意识，开展环保教育和环保行动。肯德基将携手社会各界，为实现环境的可持续发展共同努力，让生活更有滋味。
扬子晚报/扬眼记者 薛玲
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