江苏举办“好吃苏米”品鉴赛 擦亮“苏米”公用品牌

活动现场展示的江苏大米。朱殿平摄

人民网南京11月22日电 （记者朱殿平）淮安大米、射阳大米、兴化大米、阜宁大米……究竟哪款大米最好吃？21日至22日，江苏举办了“苏米”品牌宣传战略合作发布会暨首届“好吃苏米”品鉴大赛”，在全省近百个稻米区域品牌、苏米核心企业和稻米龙头企业中，优选出“好吃苏米”十大金奖和十大优秀奖产品，进一步擦亮“好吃苏米”金字招牌。

江苏省粮食和物资储备局局长夏春胜坦言，江苏区域性大米品牌很多，但过去被问及哪个大米最好，自己也说不清楚。打造区域公用品牌，逐步筛选出一批核心企业，共筑苏米核心品牌，也是江苏粮食系统的梦想。为此，相关部门组织编制了“苏米”团体标准，从全产业链的角度，规范稻米种植、收储、加工、流通各环节的质量要求，以达到规范行业生产，提高“苏米”质量的目的。企业在生产时，产品必须达到“苏米”标准，让老百姓买的安心，吃的放心。

中国粮食行业协会副会长任智评价，江苏大米外观清澈透亮、饭粒饱满，兼具北方米韧性嚼劲和南方米的软糯味香，入口爽滑，反复咀嚼味道微甜不减，一直以来广受全国，特别是长三角地区、西南地区消费者的青睐和好评。比如南粳系列、武香粳19号、淮稻5号等大米产品长盛不衰。在中日优良粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会上，南粳46力压日本水稻，获得“最优秀奖”。

记者了解到，近年来江苏在全省推广稻鸭共作、稻虾共生、稻蟹共育的生态种植模式，稻米的内在品质明显提升。经科学检测，江苏大米富含膳食纤维和钾钙镁等元素，苏米核心产品富硒大米系列，具有提高免疫力、延缓衰老的功效。盐城弱碱米PH值保持在7.5～8.1之间，长期食用可以维持人体酸碱平衡，改善亚健康体质。

本次品鉴大赛专家组组长、国粮武汉科学研究设计院总工程师谢健介绍，经过仪器检测、品鉴专家和消费者代表盲评优选等方式，建湖大米虾稻米、苏垦皓明大米、宜皇牌皇冠金贡大米、鹤舞稻香农场生态米、江南味稻牌苏州大米、道好牌公正稻米、宝粮1号大米、苏冠软香米、云香溪南粳9108大米、润众软米获评金奖；禾庄牌南粳46大米、楚润万家牌兴化大米、金香溢优质大米、米大王牌崇明岛大米、野里河牌兴化大米、茅峰牌软米、苏垦南粳46大米、龙顺蟹田香米、虎丘富硒大米、汉耕现磨鲜米获评优秀奖。

夏春胜表示，“苏米”品牌建设三年行动计划已经明确，将联合各方力量，种出好稻谷、打造好品牌、宣传好稻米，共同将“苏米”品牌打造得更好，让老百姓吃上“放心、好吃、营养”的江苏米。