徐州市市场监管局召开全市食品生产环节节日市场监管现场会

徐州日报讯（徐报融媒记者 张亚轩）饺子是春节期间家家户户餐桌上的必备食物。为保障节日速冻米面食品安全，守护市民健康与营养，助力我市速冻米面行业有序发展，1月11日，市市场监管局抽查部分相关企业并召开全市食品生产环节节日市场监管现场会。

据悉，速冻米面是以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、调味品等单一或多种配料为馅料，经加工成型并速冻而成的食品。速冻米面是我市居民日常消费的重要食品，主要包含速冻水饺、速冻粽子、速冻汤圆、速冻包子等。在我市，“好七水饺”作为市民信任品牌，市场占有量及销售量保持领先，江苏慧泰食品科技有限公司是江苏“好七水饺”冷链水饺的主要供应方。现场，市市场监管局工作人员全覆盖式参观并检查了该企业冷链水饺的原料、辅料处理、制馅、制皮、成型、预冷、速冻、装袋、称重、装箱、入库等生产环节，确保不留死角、不留隐患。

从前期调查情况来看，徐州市速冻米面食品和速冻其他食品等类型的食品生产厂家较多，生产范围较广，产品供应较为丰富。目前，我市共有乳制品、肉制品和酒精饮料制品等大品类型食品生产企业70多家。从去年12月份开始，市市场监管局对全市食品生产企业进行检查，重点加强对食品经营企业的进货查验、台账记录、索证索票等制度落实情况的监督检查力度，做到对经营货物库存、进货时间、产品来源、品种数量及销售去向等情况切实掌握。并且，以肉制品、乳制品、冷冻食品及保健食品、婴幼儿配方乳粉、白酒等为重点，全面排查食品安全隐患。当前，我市速冻米面食品生产及流通情况总体良好，全市承担食品生产环节的获证企业基本达标。

速冻米面制品因其品种多、方便、营养的特点，受到各个层次消费者的青睐。市市场监管局呼吁全市速冻米面生产厂家，做好安全生产及自查工作，维护消费者舌尖上的安全。同时，在节日期间，全市市场监管系统将继续坚持问题导向，突出重点环节，对辖区内所有速冻米面制品生产企业和加工小作坊进行“地毯式”检查，努力把好“生产环境”“原辅料”“生产过程”“食品添加剂使用”“食品贮存”“食品检验”“产品标识标准”“食品销售”等关口，充分保障速冻米面制品安全。

市市场监管局工作人员提醒广大市民，在超市购买速冻食品时，要注意选购存放在低温冷柜中、保质期内、包装完整、冷冻坚硬、形状正常的速冻米面制品。消费者如发现质量不合格的速冻米面食品，可立即拨打12315热线投诉。