让农家乐“乐”起来！——探访贾汪境内的特色“农家乐”

在农家乐过周末，恣! 本报记者 仲冬竹 摄

“知青点”农家乐。

◎徐州日报记者 肖慧

滑雪季来了，拥有两家滑雪场的贾汪区即将迎来短途游旺季。督公湖滑雪场附近今年兴建了11家农家乐，提供餐饮、住宿、采摘、垂钓等服务，游客们来滑雪游玩也不愁吃住的地方了。

贾汪区的旅游业近年来蒸蒸日上，吸引了淮海经济区许多游客前来游玩，当地餐饮、住宿在高峰期往往供不应求。贾汪区旅游局去年出台了鼓励当地农民发展农家乐的扶持政策，如果评上星级农家乐，给予一星一万元的奖励。

督公湖景区管理处对面的“磨坊人家”农家乐今年评上了三星级农家乐。老板张新洋告诉记者：“我本来就是开饭店的，得知政府扶持农家乐的利好政策后，投资40万元，将饭店扩建成占地5亩的农家乐。”

扩建后的农家乐，处处透着一股“农”味儿。茅草搭建的拱门两边拴着金黄的玉米，院内青砖旧瓦，原木桌凳，小桥流水，还有农家大锅灶，圈养的山鸡和老鹅。院内栽种着蒜苗、白菜、萝卜等蔬菜。

这家农家乐的房间天花板是各色花布，墙裙是芦苇编织的，充满乡土气息。菜品上也是突出“农家味”，春天时供应各种野菜饼，窝窝头，夏季有爹喽龟，一年四季都有大锅腔子炖制的地锅山鸡和老鹅、督公湖杂鱼。

张新洋家新改建的农家乐今年五月开张后，在夏季和“十一”黄金周时生意爆满，有散客也有团队，高峰期店里同时招待近500人。“投资了40万，半年就收回一半，这让我们由衷地尝到了办农家乐的甜头。”张新洋笑着对记者说。

与督公湖滑雪场相隔不到2里路的才沃村，分布着大大小小近10家农家乐，装修得“农”意盎然。才沃村村书记王学伟将家里的二层楼腾出，装修成标准间，配备空调电视机，可提供20个床位。

“有一些来滑雪的游客想就近解决住宿，这正迎合了他们的需求。他们若想在这里吃饭，我们也可以供应饭菜，家里专门配备了两个包间作餐厅。”王学伟告诉记者，夏天时，督公湖漂流生意红火，选择住在他们农家乐的客人很多。随着滑雪场即将开业，预计又将迎来住宿高峰期。

位于贾汪凤鸣海奇石北测的崮岘山村人家是一家投资500万元、别具特色的农家乐，这家农家乐不仅仅停留在品农家菜、采摘垂钓、打牌娱乐的传统套路上，而是已把农家乐打造成一代人的“乡愁记忆”。

崮岘村在上世纪是知青下乡的驻地，崮岘山村人家配备了十几个商铺，统一建设成梁家河知青窑洞的造型，里面陈列了很多上世纪六七十年代的宣传画、老照片。这里被打造成了崮岘知青文化点、党员宣誓基地、大学生村官教育实践基地。此处的农家乐也因此成为了红色文化的宣传阵地。