十年打造食品产业新辉煌（上）——江苏申旺食品有限责任公司重组经营纪实

公司负责人与彭城晚报小记者认养树木。

 

 

江苏申旺食品有限责任公司，2006年5月收购原徐州肉联厂破产企业，承继原有生猪定点屠宰业务而成立的公司。该公司成立十年来，积极安抚破产失业人员情绪，安置下岗职工近300人再就业;狠抓食品安全，努力扩大生产，保证徐州市场供应;成立养殖专业合作联社，带动农民养殖增收。

该公司作为徐州市农业产业化重点龙头企业，十年来累计屠宰生猪约320万头，加工肉制品5万多吨，带动种植业、饲料业、养殖业、屠宰加工业实现产值120多亿元，间接为40多万农民提供了就业，促进了农业结构调整、社会就业和农民增收。

该公司冷库配套是徐州市最大的申旺肉类水产批发市场。市场内已形成以国内名牌思念、三全等大型集团为龙头的客户群体500余家，产品涵盖家畜类、禽类、海产类、冷饮面点、调理品，门类齐全、品种丰富。目前是我市乃至淮海地区冷冻食品中转集散地及物流配送中心，市场份额占徐州市场80%以上，是名副其实徐州市民的“大冰箱”。

该公司冷藏仓储食品十年来累计进出量达280万吨，万吨冷库出租率始终在90%以上，年交易额达180亿元人民币以上。

该公司十年来累计缴纳税费4000余万元，成为地方政府纳税大户、支柱企业，为地方和社会经济建设作出了贡献。

◎徐州日报记者 赵卫东

保障市民肉食供应

作为徐州市最大的生猪定点屠宰和肉制品加工生产企业，该公司加强生产经营管理，严格贯彻《生猪定点屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》等法律法规，认真做好生猪屠宰及肉品加工工作，有力保障市场肉品供应，确保市民吃上“放心肉”。

该公司成立以来不断加大资金投入，陆续投入了近千万元对工艺流程、生产设施设备、肉品质量、无害化处理、冷库保温等环节进行了升级改造，

提高了生产加工水平和肉品质量。

平抑价格，稳定市场。2007年徐州市场生鲜猪肉价格持续高涨，公司积极响应市政府倡议，联合徐州市十大超市进行生鲜猪肉让利润销售活动，公司主动放弃部分利润，从而使市场价格下降了5-10%，有力地保证了市场供应，徐州市场生鲜猪肉持续上涨的局面得到有效控制，受到了广大市民的热忱欢迎，也受到了徐州市委、市政府的高度评价。

抗灾保供，奋勇当先。2008年初南方出现大面积雪灾，市场供应出现严重紧张状况。保证徐州市场猪肉生鲜肉的供应，保证徐州市场牛肉、羊肉、鸡鸭鹅肉品供应和水产品供应的艰巨任务来临，公司积极响应市委市政府要求，再次联合徐州市十大超市，进行了生猪肉供应的平价销售，让利于民，而且是对十大超市进行不限量零利润供应，这次零利润平价销售活动，公司的成本利润损失达二十万余元。同时还让利广大牛羊肉、鸡鸭鹅肉、水产品的冷藏储存户，降低冷藏储存费用价格，吸引储存户大量备货。当年被评为“抗灾保供先进单位”。

该公司万吨冷库是徐州市最大的冷冻冷藏库，是徐州市政府指定储备肉冷库和国家商务部全国战略储备定点冷库，已通过ISO9001质量管理体系认证。徐州市80%以上冷冻食品都储存于该公司冷库，对保证徐州市猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼肉供应发挥着重要作用。

确保肉品质量安全

“民以食为天、食以安为先”。食品安全关系到广大人民群众的身体健康，关系到经济和社会的协调发展，该公司作为徐州市大型的肉类食品加工企业，确保产品质量安全更是责无旁贷。公司领导思想上高度重视，行动上致力于食品安全体系的建立，重源头、严准

入、强监管，诚信生产、规范流通。在瘦肉精和病死猪时有发生的情况下，公司狠抓质量安全与过程控制，从生猪饲养、生产、加工销售各环节严把质量关，同时加强对屠宰人员的培训和肉品品质检验的管理，严格按照《食品卫生法》、《生猪屠宰管理条例》的规定做到活猪防疫、宰前检疫、宰后检疫、肉品检验，从而确保品质质量，保证食品安全。企业严格按照质量体系规定制定生产工序、企业制度、生产制度、卫生管理制度，并加强监督管理，规范操作，公司产品质量体系健全，生产责任制度、岗位责任制度明确，并具有配套化验室对产品质量进行实时监控，确保产品追溯的有效性。十年来，公司未发生一起食品安全事故。

强化肉制品加工

肉制品加工是科技含量较高的新型事业，是国家农业产业结构调整的重点。该公司坚持以市场为导向，以管理为重点，以创新为动力，以效益为目标的原则，大胆引进人才，努力改革创新，坚持品牌战略，提高产品质量，扩大销售市场，肉制品加工生产稳步发展,销售规模逐步提高。尤其是休闲肉食品销售势头看好，订单不断，开拓了长江三角洲等地销售网络，收到了较好的经济效益和品牌效益。另外围绕龙头企业建设的核心，千方百计宣传公司品牌，提高企业知名度。公司“阿发食品”商标于2010年被评为徐州市“知名商标”。

该公司不断加强生产经营管理，加大技术改造力度，科学管理，守法经营，不断创新用人机制，规范企业生产行为，企业发展迅速，业务占徐州市场的80%以上，是市民的主要菜篮子。公司经济运行状况良好，在银行无不良资信记录，信用等级为A级。公司连续四年被评为徐州市“放心肉”工程示范单位，连续三年被评为“最佳供应商”。是徐州市“农业产业化龙头”重点企业，徐州市“菜篮子工程”重点单位，江苏省“放心肉”服务体系试点单位，徐州市肉类协会会长单位。