江苏阳澄湖大闸蟹9月23日开捕 预计产量2100吨

 　　中秋一到，对生活在阳澄湖边的蟹农来说，意味着一年中最忙的时候开始了。今年，阳澄湖大闸蟹开捕日期定在9月23日，赶不上中秋的餐桌，但不少心急的食客还是想着法儿要尝鲜。

　　“前一天晚上，两位外地的客人说什么也要赶在中秋假期买两盒。”15日凌晨2点，蟹农马雪坤照例起床查看螃蟹生长情况，顺便为客人捕蟹。天空飘着小雨，马雪坤先开大船来到湖中，又换了一只小摇橹船悄悄潜入自家蟹塘内部。48岁的马雪坤已经养了18年的螃蟹，对蟹的习性再熟悉不过。

　　“大部分还在蜕最后一次壳，只有少部分长得快些。‘秋风起，蟹脚痒’，到了夜里，那些长得快的家伙就忍不住攀着围网往上爬。”因此夜里捕捉既方便，又能确保新鲜。这阶段不能放下地笼捕捉，借着手电的微光，马雪坤用网兜将爬上围网的螃蟹一一兜住，放入船中。5个小时后，这些螃蟹就会被分别运往徐州和杭州，16日上午他们就能收到。

　　“这两天咨询的人实在太多了，毕竟中秋节送大闸蟹最应景。”马雪坤的女儿马金昳说，临近开捕期，提前售出的蟹个头并不小，母蟹约2.5两至2.9两，公蟹约3.5两至3.9两，属于“中大”规格。但口感毕竟还不是最好，大部分客人都被劝退了。假日期间，大闸蟹的价格也水涨船高，5对1盒要卖600元。但对蟹农来说，提前卖蟹未必划算。“再过一个月，没准能多长一两。”

　　马金昳说，今年大闸蟹成长颇为“坎坷”。夏季暴雨，惹得蟹农们好一阵担心；眼下蜕壳关键期，台风“莫兰蒂”的消息又让不少人捏一把汗。15日一早，不少蟹农急着把自己的摇橹船停进了河港。好在一天下来，风雨并不大。阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎透露，今年阳澄湖大闸蟹的产量约为2100吨，与往年差不多。（孟 旭）