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扬子晚报讯（记者 周西宁）柿黄榴红秋风起，又是一年稻熟时。11月23日下午，新华报业大厦里正在举办“淮安大米品牌”创建成果新闻发布会，现场蒸煮的“淮安大米”让现场内外飘满米香，忍不住品尝后人人赞不绝口。
淮安大米火爆 市场供不应求
淮安位于中国南北分界线、素有“天下粮仓”美誉，淮安大米联盟企业盱眙永宁粮油公司董事长姜松社告诉记者，淮安大米因品质好口感好，很受市场欢迎，今年永宁公司建立“淮安大米”基地6万多亩，种植的“苏雨禾香1号”和“南粳”系列新米已经上市，尽管厂价超过3.5元/斤，比普通大米高出1.5元以上，但仍然供不应求。
据介绍，“淮安大米产业联盟”2016年组建，现已有29家公司加盟，包括科技型育秧企业、大型加工企业、粮食收储企业、粮食贸易公司和品牌策划公司等，是一个“从田头到餐桌”的全产业链型战略联盟。目前，“淮安大米”联盟企业已建立23.2万亩优质稻米基地，采取绿色环保种养方式种植，确保米粒饱满充实，晶莹亮泽，做出来的米饭口感香甜。据悉，南京新港粮油市场已建立3个“淮安大米”直销店，以“淮安大米”为代表产品、位于兴隆大街200号的“淮味千年”南京旗舰店已于10月份开业迎客。
宁淮粮食合作 结出累累硕果
淮安是南京最主要的粮食来源地，经多年发展，宁淮优质稻米基地和“淮安大米”基地建设深度融合，保供基地面积从2004年的15万亩，增加到2018年的57万亩。特别是2015年以来，两地粮食部门签订《建立宁淮优质稻米保供基地 实施定向销售协议》后，宁淮累计签订协议购销粮食30万吨，实际销售51万吨，远超两地协议每年供应10万吨的计划。“淮安大米”在南京市场的美誉度和竞争力持续增强，900平方米的宁淮优质稻米基地成果展示厅、南京新港粮油市场的淮安大米展示展销窗口，为南京大米零售商和南京市民购买优质的“淮安大米”提供便利。
完善应急保供体系 筑牢安全之本
此次发布会上，《“淮安大米”系列标准》也正式发布。“淮米标准”由淮安市粮食局组织编制、淮安市粮食行业协会发布，今年10月1日起正式实施。该标准是全国首个发布的稻米生产全产业链团体系列标准。淮安市粮食局局长胡长青接受记者采访时介绍，《“淮安大米”系列标准》对每一粒“淮安大米”从种子到消费者手中的全过程都有明确规范，对灌溉用水、种植土壤及空气质量等指标也都作出规定，体现了“淮安大米”好水、好土、好味稻的区域特征。淮安大米在行业内率先规定“精碾”、“适碾”指标要求，避免过度加工造成营养流失。淮安市粮食部门和粮食行业协会，对“淮安大米”各相关环节开展抽查，产品不达标，或有投诉、经查存在问题的企业，不仅公开通报，还暂停或取消其“淮安大米”商标使用权，影响恶劣者将列入失信企业名单。
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“淮安大米”已成为淮安市一张新名片，先后荣获“中国驰名商标”、“中国地理标志证明商标”、“江苏名牌产品”、“江苏省著名商标”等多项殊荣，先后在5届中国优质稻米博览会上被评为“金奖大米”，还获得过“中国十佳粮油地理品牌”、“我最喜爱的江苏商标”等赞誉。2017年淮安市荣获“中国稻米产业融合发展示范市”称号，是全国首个获此殊誉的地级市。
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