黑麦：闯进大彭镇现代农业的一匹黑马
“让糖爸糖妈放心吃饱的冀紫富铬黑麦，具有激活胰岛素和控制血糖升高的作用，被医学专家称为‘控制血糖的神奇植物’!暗号：黑麦黑吗?”徐州厚来农业科技有限公司的宣传彩页这样写道，俏皮可爱的宣传语体现出责任与担当。
王永建在上海的一家公司从事医疗软件工作，远在异地他乡，其父母的身体血糖均有不同程度的偏高。为了挚爱的亲人能够拥有一个健康的身体，王永建意识到：挣再多的钱都没有家人身体健康重要，带着这一思想理念，2019年，王永建做出人生中的一个重大抉择：回乡创业，陪伴家人。他敏锐地断定黑麦是一个很有发展前景的健康产业，于是决定种植黑麦。王永建在南京的妻子张广美此时也毅然回到家乡帮助丈夫共同打理农场，在希望的田野上携手耕耘“诗和远方”。
夫妻俩的这次华丽“转身”，足够精彩。他们矢志在农村这片热土上——“逐梦田间，实现价值”。夫妻俩租下徐州市铜山区大彭镇周棚村近40亩土地，初步进行了农场规划，做起了“农创客”，以“新农民”的身份试水新型农业，赋予了传统农业新的时代气息。
王永建在沈阳农业大学上过学，有一定的理论技术基础，大学同学得知王永建想要种植黑麦，承诺帮他联系冀紫富铬黑麦种子。有好同学的加持，夫妻俩种植黑麦的信心就更足了。据悉，冀紫富铬黑麦由河北省农科院培育，是我国审定的第一个富铬黑小麦品种。这款神奇的黑麦，铬含量为普通小麦的 3 倍以上，同时含有硒、锌、花青苷、膳食纤维、蛋白质等多种营养成分，纯天然无公害绿色主食，具有一定的控制血糖升高作用。
近两年来，大彭镇广泛深入实施人才下乡、能人返乡、资本兴乡“三乡工程”，着力推动乡村振兴，制定出台实施方案，充分挖掘释放农村各类资源增值增收潜力，全面落实创业激励政策，在土地流转、创业资金贷款等方面予以扶持，让返乡人员找准创业致富带民共富的发力点，充分调动个人兴趣和激情，在乡村广阔天地大展拳脚营造良好环境。得知夫妻俩回来搞特色种植，周棚村全力支持，积极为他们提供帮助，引领选定地块、协调农户、商谈租金、签订合同……
在黑麦种植过程中，王永建夫妻俩施用农家肥为主的有机底肥，耕翻、镇压、精细整地，达到地面平整，无伏脊、坷垃;地头采取单耕、单旋、单播;灌足冬水，弥合土壤裂缝，有利幼苗越冬，让黑小麦自然生长。“一开始确实投入太大，样样都要花钱，除农户的租金要保证外，其他方面都得投资购买，为了回本快，缓解一下资金，我们也种了一些蔬菜临时增加点收益。可是种黑麦我们很看重品质，不怕产量低，就怕品质差，所以在植保上坚持不用除草剂，不打农药，18亩地的黑麦只收了9000多斤，传统小麦亩产在八九百斤上千斤，尽管黑麦亩产只有500斤左右，产量是受到了影响，可质量却提高了!”颇具气质的农场女主人张广美精明干练，快人快语。黑麦的收获赋能大彭镇现代农业发展，为此注入了新鲜活力，让这个彭祖故里、康养小镇的精致食谱上增添了新成员。
不求产量求质量，粒粒黑麦都是精品，农场出产的黑麦不生麦夹虫，品质优异，消费以高端市场为主。筛拣、清洗、晾晒，一道道工序都是人工操作，仍然采用比较初级的纯手工精细加工方式，只为尽最大限度保持黑麦原汁原味的营养成分。雇用被租地户大妈专门打理收获后的黑麦，大妈们簸起小麦来个个都是老把式、行家里手。农村大妈到了这个年龄，外出打工挣钱相对困难，而在家门口的新品种小麦农场里干活，她们每天能有60元的固定收入，成了拿着租金和工资的“大妈上班族”。
“我们承租的地块地势比较洼，修建排水渠、购买农用设备，加上支付农户租金已经投了70多万元，目的就是想把这么好的东西推广出去，让越来越多的人认识和接受这一新生事物，让大家通过食疗健康养生不生病，感觉所有的辛苦都是值得的!”张广美话语中透着自信、执着和坚韧。
筚路蓝缕，不忘初心，夫妻携手，迈向成功。短短一年来，夫妻俩经营的黑麦农场成立了徐州厚来农业科技有限公司，注册了“厚之园”商标，厚德载物，养生食品，绿色食品，“厚之园”出品，必属精品，请设计师设计了图文并茂的宣传彩页，制作了真空小包装礼盒装。“接下来，我们计划改进包装，进一步完善包装箱外观标识，再把现在的6袋装增加到9袋装。”王永建说这话时，嘴角眉梢笑意盈盈。
夫唱妇随痴心不改，天地之间还有黑麦。他们把种植、推广黑麦当作人生的一大事业来追求，执意要把事业做大做强，蹚出一条特色种植、产业富民、奔小康的康养之路。在与土地、村民打交道的过程中，新时代里依然淳朴善良的村民，让夫妻俩深受触动，他们决定反哺乡亲，接下来将大胆探索基地带农户、基地连农户的发展模式，实行规模化、标准化、集约化生产，吸收先进的市场营销理念，“我们的初心就是想先让家人受益，后来发现这款黑麦真不错，才想到要让更多人受益。种植期间，徐州生物工程学院的徐峰院长等专家给了我们很多指导意见，并且有意向进行校企合作，农场下一步要扩大黑麦种植面积，也有农户表示想种植黑麦，村民加入，我们会毫无保留地传授技术，提供良种，带动更多的群众种植黑麦、普及黑麦，让黑麦的根扎得更深远、更广阔!”王永建自信满满，表达出了他们夫妻俩共同的心声。
(文/由徐州市铜山区大彭镇政府提供)